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Cerda, Liliana

  • Vol. 8, Núm. 1 (2018): Agroindustrial Science - Artículos
    Aprovechamiento de cultivos andinos camote (Ipomoea batata) y oca (Oxalis tuberosa) en el mejoramiento de la textura de una compota a base de manzana variedad Emilia (Malus communis – Reineta amarilla de Blenheim)
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