Comportamiento morfológico en etapa juvenil de clones injertados y análisis químico de frutos de plantas madre de guanábana (Annona muricata L.)

Doris  Marmolejo Gutarra; Elizabeth  Paitan Anticona; Glicerio  López Orihuela; Karina J.  Marmolejo Gutarra; Alejandrina  Sotelo-Méndez

doi:10.17268/agroind.sci.2021.02.04

Autores/as

Doris Marmolejo Gutarra Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP), Mariscal Castilla 3909, Huancayo
Elizabeth Paitan Anticona Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP), Mariscal Castilla 3909, Huancayo
Glicerio López Orihuela Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP), Mariscal Castilla 3909, Huancayo
Karina J. Marmolejo Gutarra Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional Alcides Carrión (UNDAC), La Merced
Alejandrina Sotelo-Méndez Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), La Molina, Lima

DOI:

https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2021.02.04

Palabras clave:

Plantas madre, clones de multipatrón, caracteres cuantitativos y cualitativos, análisis de pulpa

Resumen

El objetivo del presente trabajo de investigación fue caracterizar morfológicamente en la etapa juvenil de los clones provenientes de injertos con multipatron de guanábano y análisis químico de la pulpa de fruta de las plantas madres de guanábano donadoras de yemas. Se utilizó la lista de descriptores para la guanábana, recomendado por CORPOICA para caracterizar el tallo y hoja de las plantas clonales. Para la caracterización morfológica se utilizó el programa NTSYs versión 2.1 y para el análisis químico de frutos mediante las técnicas no paramétricas de Kruskal Wallis. Las características promedio de pH estuvo entre 4,06 y 3,79, acidez 0,88% y 0,161%, brix 15,57% y 13%. Se encontraron diferencias significativas (p < 0,05) en cenizas, proteínas, carbohidratos y humedad, pero no así en grasa. La humedad 79,1 % y 0,5% de ceniza del progenitor Lagarto fue más bajo que los demás, pero tuvo mayor contenido de carbohidratos 18,5%. Indalsa 130 mostro mayor contenido de proteínas 2,5% e Indalsa 074 menor 1,3%. Se concluye que existe variabilidad genética en caracteres cualitativos y cuantitativo de tallo y hoja en clones injertados, y se encon-traron diferencias en el análisis químico del fruto en plantas progenitores.

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