Vol. 12 Núm. 1 (2022): Enero-Abril

Publicado: 2022-04-05

Artículos de investigación

Influence of temperature on the rheological behavior of industrialized honey

Haydee Rodriguez-Navarro, David Vivanco-Pezantes

7-14
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Características sensoriales de Garcinia mangostana almacenada en condiciones refrigeradas y ambientales

Steven Cajas-Acosta, Laura Vásquez-Rojas

15-20
- PDF
Efecto hepatoprotector de una mezcla de plantas medicinales y vitaminas en Rattus norvegicus con intoxicación hepática

Ruben Eduardo Cueva-Mestanza

21-27
- PDF
Extractos de Verbesina sphaerocephala y Verbesina fastigiata promueven el desarrollo en maceta de Fragaria ananassa

A. P. Velasco-Ramírez, A. Velasco-Ramírez, R. M Hernández-Herrera, D. M. Murguia-Lizalde, S. F. Velasco-Ramírez

29-37
- PDF
Influencia de las enmiendas orgánicas en el suelo y el comportamiento agronómico de Chenopodium quinoa Willd. en el Altiplano peruano

Selima Salcedo, Jorge Canihua Rojas, Miriam Quispe, Roberto Cosme

39-46
- PDF
Alteración geomorfológica en relación a las acciones antrópicas en el cauce del río Caplina, Tacna, Perú

Alexander Vilcanqui-Alarcón, Edwin Pino-Vargas, Juana Vargas-Bernuy

47-58
- PDF
Tratamiento de efluentes de una granja porcina mediante bioceldas para la generación de bioelectricidad

Jaime Cachay, David Vargas, Brandon Leyva

59-64
- PDF
Inclusão de empreendimentos da agricultura familiar de Santa Catarina a novos mercados

Telma Tatiana Köene, Ana Lúcia Ribeiro, Denílson Dortzbach, Deborah Bernett, Antonio Eduardo Galdeano Cruz, Arcângelo Loss

65-72
- PDF
Respuesta agronómica del cultivo de pimiento (Capsicum annuum L) a dos condiciones de riego

Mónica Munzón, Bertha Holguin, Gloria Chávez

73-80
- PDF
Características de snacks y componentes funcionales para consumidores jóvenes y adultos en Lima Metropolitana

Odette Santos, Luis Dávila, Tarsila Tuesta, Luz Eufemia López Ráez

81-88
- PDF
La investigación científica en quinua y su relación con el retorno económico entre los años 1999 al 2020

Luis Enrique Quintanilla Chacón, Marinalva Santos Bandy, Keneth Reategui Del Águila, Marilyn Aurora Buendía Molina

89-94
- PDF

Artículo de Revisión

Mashua (tropaeolum tuberosum): Composición nutricional, características químicas, compuestos bioactivos y propiedades beneficiosas para la salud

Diego Arteaga-Cano, Luis Chacón-Calvo, Víctor Samamé-Herrera, Darlyn Valverde-Cerna, Luz María Paucar-Menacho

95-101
- PDF
Soil attributes and crops productivity: changes due to the long time use of animal manure

Arcângelo Loss, Monique Souza, Cledimar Rogério Lourenzi, Gustavo Brunetto, Paulo Emilio Lovato, Jucinei José Comin

103-121
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Guanábana (Annona muricata L): Origen, características, cosecha, Postcosecha, actividad antioxidante, actividad antinflamatoria y beneficios para la salud

Olenka Mendoza-Méndez, Ariana Palacios-De-la-Cruz, Hilser Salinas-Mata, Keila Sarmiento-Vilela, Luz María Paucar-Menacho

123-129
- PDF