Ganoderma lucidum en dietas de pollos de engorde: Impacto en el rendimiento fisiológico y eficiencia productiva-económica

Johnny A.  Rivasplata-Silva; Luis Abraham  Ortiz-Tenorio

doi:10.17268/agroind.sci.2022.03.13

Autores/as

Johnny A. Rivasplata-Silva Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo, La Libertad.
Luis Abraham Ortiz-Tenorio Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, La Libertad.

DOI:

https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.03.13

Palabras clave:

Ganoderma lucidum Reishi, nutrición en pollos, fisiología aviar, costo-beneficio, perfil metabólico

Resumen

La demanda de calidad e inocuidad en la carne de aves se puede lograr, afectando el rendimiento general con el suministro de nutrientes funcionales, que disminuya el estrés metabólico, la peroxidación lipídica, y metabolomas peligrosos. El objetivo de esta investigación fue evaluar el rendimiento fisiológico, los parámetros productivos y la rentabilidad económica al incluir extracto en polvo de Ganoderma lucidum en el agua de bebida. Se evaluaron 480 pollos BB Cobb500 de un día de edad durante 49 días bajo crianza intensiva. Se aplicó un diseño completamente al azar con 4 tratamientos y 4 repeticiones, correspondiendo: Sin extracto, 6 mg/kg/pv, 12 mg/kg/pv y 18 mg/kg/pv, durante 7 días consecutivos de las semanas 1ra, 2da, 4ta y 6ta. Se determinó el perfil hematológico y metabólico en los días 1, 8, 29, 42 y 50 de edad. Los resultados se evaluaron mediante ANOVA y prueba de Tukey; siendo el mayor efecto positivo de la suplementación de Ganoderma lucidum con 18 mg/kg/pv, mostrando significancia estadística (p < 0,05) para peso corporal, ganancia de peso, consumo y conversión alimenticia, mortalidad, hemoglobina y transaminasas. Se concluyó que la inclusión del hongo Ganoderma lucidum en la dieta mejora el rendimiento fisiológico, productivo y económico del pollo broiler.

Citas

Agarwal, K., Chakarborthy, G. S., & Verma, S. (2012). In vitro antioxidant activity of different extract of Ganoderma lucidum. Int. J. Pharm. Sci., 3(1), 48-54.

Ahmed, H., & Aslam, M. (2018). Effect of Ganoderma lucidum (Reishi) on hematological parameters in Wistar rats. Int. J. Med. Res. Health Sci., 7(3), 151-157.

Al-Sultan, S. I., Abdel-Raheem, S. M., Abd-Allah, S. M. S., & Edris, A. M. (2019). Alleviation of chronic heat stress in broilers by dietary supplementation of novel feed additive combinations. Slot. Vet. Res., 56(S-22), 269-279.

Al-Zuhariy, M. T. B., Hassan, W. H. (2017). Hepatoprotective and Immunostimulatory effect of Ganoderma, Andrographolide and Turmeric against aflatoxicosis in broiler chickens. Int. J. of Poult. Sci.,16(7), 281-287.

ALA-Asociación Latinoamericana de Avicultura. (2018). El éxito del huevo y la carne de pollo, a partir de un largo e intrincado camino recorrido y por recorrer. Boletín 142, (46).

Ali, J., Yeasmin, T., Yousuf Ali, Md., Sharmin, M. M., & Afroz, M. F. (2017). Dietary effect of mushroom (Agaricus bisporus) powder on growth performance of commercial broiler. Asian Australas. J. Biosci. Biotechnol, 2(1), 120-127.

Arce, J., Ávila, E., López, C., García, A., & García, F. (2014). Respuesta al estrés por calor con el uso de paredes celulares de Saccharomyces cerevisiae en la dieta de pollos de engorda. http://www.engormix.com/avicultura/articulos/respuesta-estres-calor-con-t30738.htm

Asmat, C. (2018). Sector avícola elevaría ritmo de crecimiento en el año 2018; del 26 de febrero al 2 de marzo del 2018. Departamento de estudios económicos-Scotiabank. Report. sem. econom., 19(8), 5-6.

Attia, Y. A., Hassan, R. A., & Qota, E. M. A. (2009). Recovery from adverse effects of heat stress on slow-growing chicks in the tropics 1: Effect of ascorbic acid and different levels of betaine. Trop. Anim. Health Prod., 41, 807-818.

Barreto, M. S. R. (2007). Uso de extratos vegetais como promotores do crescimento em frangos de corte; Dissertação Mestre Agronomia. Piracicaba, SP, Brasil. Escola Superior de agricultura Luiz de Queiroz. 51 p.

Carvajal, L. (2016). Efecto del consumo de propóleo sobre parámetros zootécnicos en pollos de engorde en el municipio de Fusagasugá. Tesis Ing. Zootecnista. Fusagasugá, Colombia. Universidad de Cundinamarca. 64 p.

Catalá-Gregori, P. (2007). Alternativas a los antibióticos en el pollo de engorde. Rev. Ganadería., 7(46), 46-50.

Chen, S. D., Hsieh, M. C., Chiou, M. T., Lai, Y. S., & Cheng, Y. H. (2008). Effects of fermentation products of Ganoderma lucidum on growth performance and immunocompetence in weanling pigs. Arch. Anim. Nutr., 62(1), 22-32.

Cheng, Y. H., Lee, D. N., Wen, C. M., & Weng, C. F. (2004). Effects of β-glucan supplementation on lymphocyte proliferation, macrophage chemotaxis and specific immune responses in broiler. Asian Aust. J. Anim. Sci., 17(8), 1145-1149.

Cohen, N., Cohen, J., Asatiani, M. D., Varshney, V. K., Yu, H. T., et al., & Wasser, S. P. (2014). Chemical composition and nutritional and medicinal value of fruit bodies and submerged cultured mycelia of culinary-medicinal higher Basidiomycetes mushrooms. Int. J. Med. Mushr., 16(3), 273-291.

Dalle, A., Celia, C., & Szendro, Z. S. (2016). Herbs and spices inclusion as feedstuff or additive in growing rabbit diets and as additive in rabbit meat: A review. J. Liv. Sci., 2016(189), 82-90.

Dereser Puyana, L., & Betancourt, L. (2015). Factores relacionados con la presentación de síndrome ascítico y síndrome de muerte súbita en pollos de engorde. Rev. Cien. Animal, 9, 11-28.

Díaz, E. (2012). Efectos del estrés calórico en el piedemonte amazónico colombiano sobre algunos parámetros fisiológicos y zootécnicos en dos estirpes de pollo de engorde. Tesis Mg. Estudios Amazónicos. Universidad Nacional de Colombia. 80 p.

Egbuniwe, I. C., Ayo, J. O., Kawu, M. U., & Mohammed, A. (2018). Ameliorative effects of betaine and ascorbic acid on erythrocyte osmotic fragility and malondialdehyde concentrations in broiler chickens during the hot-dry season. J of Appl. Anim. Res., 46(1), 380-385.

Giannenas, I., Pappas, I.S., Mavridis, S., Kontopidis, G., Skoufos, J., & Kyriazakis, I. (2010). Performance and antioxidant status of broiler chickens supplemented with dried mushrooms (Agaricus bisporus) in their diet. Poult. Sci., 89, 303-311.

Giannenas, I., Tsalie, E., Chronis, E. F., Mavridis, S., Tontis, D., & Kyriazakis, I. (2011). Consumption of Agaricus bisporus mushroom affects the performance, intestinal microbiota composition and morphology, and antioxidant status of turkey poults. Anim. Feed Sci. Technol., 89, 303-311.

Guo, F. C., Williams, B. A., Kwakkel, R. P., Li, H. S., Li, X. P., Luo, J. Y., Li, W. K., & Verstegen, M. W. (2004). Effects of mushroom and herb polysaccharides, as alternatives for an antibiotic, on the cecal microbial ecosystem in broiler chickens. Poult. Sci., 83(2), 175-182.

Martínez-Alesón, R. (2015). Reducción del uso de antibióticos en las aves. Herramientas nutricionales. In: Jornadas Profesionales de Avicultura. 4., Soria, España. p. 26-29.

Mohan, K., Padmanaban, M., Uthayakumar, V., Chandirasekar, R., Muralisankar, T., & Santhanam, P. (2016). Effect of dietary Ganoderma lucidum polysaccharides on biological and physiological responses of the giant freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii. Aquaculture, 464, 42-49.

Ogbe, A., Atawodi, S., Abdu, P., Sannusi, A., & Itodo, A. (2009). Changes in weight gain, faecal oocyst and packed cell volume of Eimeria tenella - infected broilers treated with a wild mushroom (Ganoderma lucidum) aqueous extract. J. S. Afr. Vet. Ass., 80(2), 97-102.

Oluba, O. M., Adebisi, K. E., Eidangbe, G. O., Odutuga, A. A., & Onyeneke, E. C. (2014). Modulatory effect of crude aqueous extract of Lingzhi or Reishi medicinal mushroom, Ganoderma lucidum (higher Basidiomycetes), on hematological and antioxidant indices in Plasmodium berghei-infected mice. Int. J. Med. Mushr., 16(5), 499-506.

Ortiz, L. (2018). Factores determinantes en la rentabilidad y competitividad de la empresa avícola de la región de La Libertad. p. 29-34.

Peinado, M. (2015). Efectos de nuevos aditivos alimentarios sobre la composición de la microbiota digestiva en pollos broiler; Tesis Dr. Nutrición Anim. Granada, España. Universidad de Granada. 204 p.

Roll, V. F. B., Lopes, L. L., Rossi, P., Anciuti, M. A., Rutz, F., Xavier, E. G., & Silva, S. S. (2010). Hematologia de frangos alimentados com dietas contendo aflatoxinas e adsorvente de toxinas. Arch. Zootec., 59(225), 93-101.

Sandoval, G. L., Terraes, J. C., Fernández, R. J., Revidatti, F. A., Esquivel de Luchi, P., & Barchi, A. (1999). Respuesta al estrés físico y la hepatoprotección continua en pollos. Arch. Zootec., 48, 395-404.

Sandoval, G. L., Revidatti, F. A., Terraes, J. C., Fernández, R. J., & Sindik, M. (2003). Efecto de una maniobra estresante sobre la función metabólica del hígado en pollos parrilleros. Rev. Agroindust., 21(112), 6-11.

Sanodiya, B. S., Thakur, G. S., Baghel, R. K., Prasad, G. B., & Bisen, P. S. (2009). Ganoderma lucidum: a potent pharmacological macrofungus. Curr. Pharm. Biotechnol., 10(8), 717-742.

Schmidt, E. M. S., Locatelli-Dittrich, R., Santin, E., & Paulillo, A. C. (2010). Patología clínica en aves: herramienta para el monitoreo de la sanidad avícola-revisión. Rev. Plumazos., 36, 4-17.

Shamsi, S., Seidavi, A., Rahati, M., & Gomez, J. (2015). Efecto de la harina de champiñón y flavofosfolipol sobre la canal en pollos de engorda. Rev. Mex. Cien. Pec., 6(4), 469-481.

Siche, R., Agostinho, F., Ortega, E., & Romeiro, A. (2007). Índices versus indicadores: precisões conceituais na discusão da sustentabilidade de países. Ambiente & sociedade, 10, 137-148.

Sindik, M., Terraes, J.C., Sandoval, L., Revidatti, F., Fernandez, R., & Betella, A. (2008). Efectos de diferentes relaciones energía proteína sobre el comportamiento productivo de pollos parrilleros hembras. InVet., 10(1), 1-17.

Tenorio, L. O. (2015). Incremento de la inmunidad y la productividad en pollos de engorde con el uso del hongo Ganoderma lucidum, como aditivo en la alimentación en una explotación avícola intensiva. J. Pueblo Cont., 26(1), 117-143.

Vitak, T. Y., Wasser, S. P., Nevo, E., & Sybirna, N. O. (2016). Effect of medicinal mushrooms on L-arginine/NO system in red blood cells of streptozotocin-induced diabetic rats. Adv. Diabetes. Metabol., 4(2), 25-31.

Wang, L., Piao, X. L., Kim, S. W., Piao, X. S., Shen, Y. B., & Lee, H. S. (2008). Effects of Forsythia suspensa extract on growth performance, nutrient digestibility, and antioxidant activities in broiler chickens under high ambient temperature. Poult. Sci., 87(7), 1287-1294.

Yalcinkaya, I., Gungor, T., Basalan, M., & Erdem, E. (2008). Mannan oligosaccharides (MOS) from Saccharomyces cerevisiae in broilers: effects on performance and blood biochemistry. Turk. J. Vet. Anim. Sci., 32(1), 43-48.

Zhang, G. L., Wang, Y. H., Ni, W., Teng, H. L., & Lin, Z. B. (2002). Hepatoprotective role of Ganoderma lucidum polysaccharide against BCG-induced immune liver injury in mice. World J. Gastroenterol, 8(4), 728-733.

Zhao, Z., Zheng, X., Fang, F. (2013). Effects of Ganoderma lucidum polysaccharides on exercise-induced fatigue in mice. Asian J. Anim. Vet. Adv., 8(3), 511-518.