Estudio comparativo de las características biométricas, composición proximal de macronutrientes y perfil de ácidos grasos de 3 especies del género Orestias
DOI:
https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2024.01.08Palabras clave:
Orestias luteus, Orestias olivaceus, Orestias agassii, biometríaResumen
El objetivo de este estudio fue evaluar las diferencias que presentan tres especies del género Orestias (O. luteus, O. olivaceus y O. agassii), en biometría, composición proximal de macronutrientes y perfil de ácidos grasos. Se emplearon un total de 90 peces y se procedió a medir longitud total (LT), longitud estándar (LE) y peso total (Pt) (n = 30 por especie), y 10 peces por cada grupo al azar para determinar ácidos grasos. Los resultados mostraron diferencias significativas (p < 0,05) entre especies; el valor mayor lo obtuvo Orestias agassii (LT de 13,00 ± 0,14 cm, LE de 11,86 ± 0,91 cm y Pt de 27,54 ± 2,78 g). Para ácidos grasos se evidenciaron valores ligeramente altos en PUFA (38,56 ± 0,81%), LC PUFA n-3 (25,70 ± 0,28%) y LC PUFA n-6 (13,92 ± 0,81%) en O. luteus. También se encontró un mayor contenido de ácido vaccénico (18:1ω11) en O. agassii (6,04 ± 0,01 g 100-1 ácido graso), correspondiente a una mayor ingesta de algas. Se recomienda desarrollar trabajos en enriquecimiento de fuentes de EPA + DHA en piensos para estas especies que permitan demostrar su potencial acuícola, en la búsqueda de una nutrición saludable de especies acuáticas.
Citas
Agüero, C. H., Hernández, D. R., Roux, J. P., Sánchez, S., & Santinón, J. J. (2014). Growth and survival of Rhamdia quelen larvae reared in ponds after different periods of intensive larviculture. Revista de Medicina Veterinaria, 25, 34-39.
Al Nahdi, A., Garcia de Leaniz, C., & King, A. J. (2016). Spatio-temporal variation in length-weight relationships and condition of the ribbonfish Trichiurus lepturus (linnaeus, 1758): implications for fisheries management. PLoS One, 11, 1-14.
Amaru, G. R., Yujra, E., & Gamarra, C. (2021). Reproducción y crecimiento de carachi amarillo Orestias luteus en condiciones de laboratorio utilizando alimento vivo. Revista del Instituto del Mar Perú, 48(3), 388-392.
Apaza (s.f.). Reproducción artificial de peces nativos de la Cuenca del Lago Titicaca. Dirección regional del área de la producción-Puno, PRODUCE.
Bachiller, E., Utne, K. R., Jansen, T., & Huse, G. (2018). Bioenergetics modeling of the annual consumption of zooplankton by pelagic fish feeding in the Northeast Atlantic. PLoS One, 13, 1-29.
Balakrishnan, J., Kannan, S., & Govindasamy, A. (2021). Structured form of DHA prevents neurodegenerative disorders: A better insight into the pathophysiology and the mechanism of DHA transport to the brain. Nutrition Research, 85, 119-134.
Banco Central de Reserva del Perú. (2023). Puno: Síntesis de Actividad Económica - Diciembre 2023.
Barnett, A., Braccini, M., Dudgeon, C. L., Payne, N. L., Abrantes, K. G., Sheaves, M., & Snelling, E. P. (2017). The utility of bioenergetics modeling in quantifying predation rates of marine apex predators: ecological and fisheries implications. International Journal of Scientific Reports, 7, 1-10.
Basak, S., Mallick, R., & Duttaroy, A. K. (2020). Maternal docosahexaenoic acid status during pregnancy and its impact on infant neurodevelopment. Nutrients, 12(12), 3615.
Bell, J. G., Pratoomyot, J., Strachan, F., Henderson, R. J., Fontanillas, R., Hebard, A., & Tocher, D. R. (2010). Growth, flesh adiposity and fatty acid composition of Atlantic salmon (Salmo salar) families with contrasting flesh adiposity: Effects of replacement of dietary fish oil with vegetable oils. Aquaculture, 306(1-4), 225-232.
Calanche-Morales, J. B., Tomás-Vidal, A., Cusiyunca Phoco, E. R., Martínez-Llorens, S., Marquina, P. L., Jover-Cerdá, M., & Beltrán, J. A. (2021). An Approach to the Spanish Consumer’s Perception of the Sensory Quality of Environmentally Friendly Seabass. Foods, 10(11), 2694.
Canada, P., Conceição, L. E. C., Mira, S., Teodósio, R., Fernandes, J. M. O, Barrios, C., Millán, F., Pedroche, J., Valente, L. M. P., & Engrola, S. (2017). Dietary protein complexity modulates growth, protein utilization and the expression of protein digestion-related genes in Senegalese sole larvae. Aquaculture, 479, 273-228.
Cardoso, A., Chávez, K., & Mollericona, M. (2023). Comparación de biometrías en tres especies de carachi (Orestias luteus, O. olivaceus y O. agassii) obtenidos en la ciudad de El Alto, provenientes del lago Titicaca. Revista Estudiantil Agro-Vet, 7(1), 5-12.
Castelló-Orvay, F. (1998). Alimentos y estrategias de alimentación para reproductores y juveniles de peces marinos. pp 550-569. En: Civera-Cerecedo, R., Pérez-Estrada, C. J., Ricque-Marie, D. y Cruz-Suárez, L. E. (Eds.). Avances en Nutrición Acuícola IV. Memorias del IV Simposium Internacional de Nutrición Acuícola. Noviembre 15-18,1998. La Paz, B.C.S., México.
Cerdá, M. J. (2016). Estimación del crecimiento, tasa de alimentación y producción de desechos en piscicultura mediante un modelo bioenergético. Revista AquaTIC, 9.
Chura, C. R., & Mollocondo, H. H. (2009). Desarrollo de la acuicultura en el Lago Titicaca (Perú). Revista AquaTIC, 6–19.
Cui, K., Liu, N., Sun, Y., Sun, G., Wang, S., Yang, M., & Wang, M. (2023). Effect of drying processes on the occurrence of lipid oxidation‐derived 4‐hydroxy‐2‐hexenal and 4‐hydroxy‐2‐nonenal in Spanish mackerel (Scomberomorus niphonius). Food Science & Nutrition, 11(2), 1013-1023.
Dangour, A.D., Andreeva, V.A., Sydenham, E., Uauy, R. 2012. Omega 3 fatty acids and cognitive health in older people. British Journal of Nutrition 107, S152–S158.
De Cuyper, A., Winkler, D. E., Tütken, T., Bosch, G., Hummel, J., Kreuzer, M., & Clauss, M. (2022). Digestion of bamboo compared to grass and lucerne in a small hindgut fermenting herbivore, the guinea pig (Cavia porcellus). Journal of Experimental Zoology Part A: Ecological and Integrative Physiology, 337(2), 128-140.
De La Barra E. (2010). Distribución y caracterización morfológica de Orestias agassii (Teleostei: Cyprinodontidae) en el Altiplano central y sur de Bolivia. Tesis de Licenciatura. Universidad Mayor de San Simón. Cochabamba, Bolivia. 57 p.
De La Barra E., Maldonado M., Carvajal-Vallejos F.M., Coronel J. 2009. Los peces del género Orestias (Cyprinodontiformes, Cyprinodontidae) en la Puna meridional de Bolivia. Revista Boliviana de Ecología y Conservación Ambiental, 26, 15-21.
De La Barra, E., Maldonado, M., Vila, I., Ibañez, C., Jegú, M., & Carvajal-Vallejos, F. M. (2020). Review of the biology and taxonomy of the genus Orestias Valenciennes 1839 (Actinopterygii, Cyprinodontiformes). Hidrobiología Neotropical y Conservación Acuática, 1, 185-224.
Di Genova, A., Nardocci, G., Maldonado-Agurto, R., Hodar, C., Valdivieso, C., Morales, P., & Montecino, M. A. (2022). Genome sequencing and transcriptomic analysis of the Andean killifish Orestias ascotanensis reveals adaptation to high-altitude aquatic life. Genomics, 114(1), 305-315.
Diana, J. S., & Höök, T. O. (2023). Biology and ecology of fishes. John Wiley & Sons.
European Commission. (2001). Commission Regulation (EC) No 466/2001 of 8 March 2001 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs. Brussels: European Commission.
FAO. (2010). Fats and fatty acids in human nutrition. Report of an expert consultation, Food and Nutrition Paper 91, Rome, Italy, p. 166.
Flores, R. I. (2022). Crecimiento y supervivencia de juveniles de Orestias sp (Carachi) alimentados con tres tipos de dietas a condiciones ambientales en la Laguna de Aricota, Región Tacna. Tesis de Grado, Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann.
Flores-Arzabe, A. (2013). Ecomorfología y ecología alimentaria del género Orestias (pisces cyprinodontiformes) en la puna xerofítica de la provincia de sud Lípez, Potosí Bolivia. Tesis de grado, Universidad Mayor de San Andrés.
Fraser, D. J., Lippe, C., & Bernatchez, L. (2004). Consequences of unequal population size, asymmetric gene flow and sex-biased dispersal on population structure in brook charr. Mol Ecol, 13, 67–80.
Garrido, D., Kabeya, N., Betancor, M. B., Pérez, J. A., Acosta, N. G., Tocher, D. R., & Monroig, Ó. (2019). Functional diversification of teleost Fads2 fatty acyl desaturases occurs independently of the trophic level. Scientific reports, 9(1), 11199.
Giacobbe, J., Benoiton, B., Zunszain, P., Pariante, C. M., & Borsini, A. (2020). The anti-inflammatory role of omega-3 polyunsaturated fatty acids metabolites in pre-clinical models of psychiatric, neurodegenerative, and neurological disorders. Frontiers in Psychiatry, 11, 450833.
Giménez, P. I. (2017). Efectos de la sustitución del aceite de pescado por una mezcla de aceites vegetales en el perfil de ácidos grasos del filete de la Seriola dumerili. Trabajo fin de Máster. Universitat Politècnica de València, España. 22 p.
Glencross, B. D., Hawkins, W. E., & Curnow, J. G. (2003). Restoration of the fatty acid composition of red seabream (Pagrus auratus) using a fish oil finishing diet after grow‐out on plant oil-based diets. Aquaculture Nutrition, 9(6), 409-418.
Gupta, S., & Banerjee, S. (2015). Length-weight relationship of Mystus tengara (Ham-Buch., 1822), a freshwater catfish of Indian subcontinent. International Journal of Aquatic Biology, 3, 114-118.
Habit, E., Victoriano, P., & Campos, H. (2005). Ecología trófica y aspectos reproductivos de Trichomycterus areolatus (Pisces, Trichomycteridae) en ambientes lóticos artificiales. Revista de Biología Tropical, 53, 195-210.
Izquierdo, M., Montero, D., Robaina, L., Caballero, M. J., Rosenlund, G., & Ginés, R. (2005). Alternations in fillet fatty acid profile and flesh quality in gilthead seabream (Sparus aurata) fed vegetable oils for a long-term period. Recovery of fatty acid profiles by fish oil feeding. Aquaculture, 250(1- 2), 431-444.
Jiang, H., Wang, L., Wang, D., Yan, N., Li, C., Wu, M., & Ma, L. (2022). Omega-3 polyunsaturated fatty acid biomarkers and risk of type 2 diabetes, cardiovascular disease, cancer, and mortality. Clinical Nutrition, 41(8), 1798-1807.
Juengst, S. L., Hutchinson, D. L., Chavez, K. M., Chavez, S. J., Chavez, S. R., Krigbaum, J., & Norr, L. (2021). The resiliency of diet on the Copacabana Peninsula, Bolivia. Journal of Anthropological Archaeology, 61, 101260.
Khan, I., Hussain, M., Jiang, B., Zheng, L., Pan, Y., Hu, J., & Zou, X. (2023). Omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acids: Metabolism and health implications. Progress in lipid research, 101255.
Lauzanne, L. (1992). Native species the Orestias. In C. Dejoux & A. Iltis (Eds.). Lake Titicaca: a synthesis of limnological knowledge., Monographiae Biologicae. Springer (Vol. 68, pp. 405–419). Dordrecht.
LECO CN 628 (2014). Manual. Version 1.3x, Part Number 200-747. LECO Corporation. www.leco.com
Loayza, E., Muñoz‐Saravia, A., De Troch, M., Hendriks, W. H., & Janssens, G. P. (2023). Detailed whole‐body nutrient analysis identifies differences in feeding ecology between related fish species: The case of Orestias native Andean killifish in Lake Titicaca. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 107(5), 1302-1310.
Loayza, E., Muñoz‐Saravia, A., Ibañez, C., Pouilly, M., De Troch, M., & Janssens, G. P. J. (2020). Diet and body composition of two native Andean killifish of Lake Titicaca: Understanding their nutritional ecology. Proceedings of the Thirteenth Symposia of the Comparative Nutrition Society, Virtual, 50–54.
Loayza, M.W. (2017). Crecimiento y sobrevivencia en la primera etapa de alevinaje de Trichomycterus rivulatus (suche) alimentados con nauplio de Artemia salina y Daphnia pulex en condiciones controladas. Tesis para optar el Título Profesional de Licenciado en Biología. Escuela Profesional de Biología. Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Nacional del Altiplano. Puno, Perú.
Macaya, C., Lam, N., & Vila, I. (2019). Embryological development of the high-altitude killifish Orestias ascotanensis Parenti 1984 (Teleostei: Cyprinodontidae). Environmental biology of fishes, 102, 675-684.
Machovsky‐Capuska, G. E., & Raubenheimer, D. (2020). The nutritional ecology of marine apex predators. Annual Review of Marine Science, 12, 361–387.
Maldonado, E., Hubert, N., Sagnes, P., & De Mérona, B. (2009). Morphology–diet relationships in four killifishes (Teleostei, Cyprinodontidae, Orestias) from Lake Titicaca. Journal of Fish Biology, 74(3), 502-520.
Mamani-Ochochoque, J., Ticona-Quilla, M. N., Hancco-Aguilar, N., Benito-Ramos, L., & Argota-Pérez, G. (2023). Longitud total poslarvaria de Trichomycterus rivulatus Valenciennes, 1846 (suche) en condiciones controladas. Paideia XXI, 13(1), 185-191.
Miles, E. A. & Calder, P. C. (2012). Influence of marine n−3 polyunsaturated fatty acids on immune function and a systematic review of their effects on clinical outcomes in rheumatoid arthritis. British Journal of Nutrition, 107, S171–S184.
Miller, M. J., Capriles, J. M., & Hastorf, C. A. (2010). The fish of Lake Titicaca: Implications for archaeology and changing ecology through stable isotope analysis. Journal of Archaeological Science, 37, 317–327.
Miller, S. J., VanGenechten, D. T., Cichra, C. E. (2015). Length–weight relationships and an evaluation of fish–size and seasonal effects on relative condition (Kn) of fishes from the Wekiva River, Florida. Florida Academy of Sciences, 78, 1-19.
Monroig, O., Tocher, D. R., & Castro, L. F. C. (2018). Polyunsaturated fatty acid biosynthesis and metabolism in fish. In: G. C. Burdge (Ed.), Polyunsaturated Fatty Acid Metabolism (pp. 31–60). Elsevier.
Monroy, M., Maceda-Veiga, A., & de Sostoa, A. (2014). Metal concentration in water, sediment and four fish species from Lake Titicaca reveals a large-scale environmental concern. Science of the Total Environment, 487, 233-244.
Nobre, A. M., Valente, L. M. P., Conceição, L., Severino, R. & Lupatsch, I. (2019). A bioenergetic and protein flux model to simulate fish growth in commercial farms: application to the gilthead seabream. Aquacultural Engineering, 84, 12-22.
Northcote T. G. (2000). Ecological interactions among an Orestiid (Pisces: Cyprinodontidae) species flock in the littoral zone of Lake Titicaca. Advances in Ecological Research, 31, 399-420. https://doi.org/10.1016/S0065-2504(00)31021-2
O'Fallon, J. V., Busboom, J. R., Nelson, M. L., & Gaskins, C. T. (2007). A direct method for fatty acid methyl ester synthesis: Application to wet meat tissues, oils, and feedstuffs. Journal of animal science, 85(6), 1511-1521.
Perez-Velazquez, M., Encinas-Mungarro, J., & González-Félix, M. L. (2024). Rate of change in the fillet fatty acid profile of Nile tilapia to attain a nutraceutical level of DHA + EPA for human consumption. Aquaculture, 580, 740270.
PELT - Proyecto Espacial binacional Lago Titicaca. (2019). Reproducción artificial de especies nativas. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689–1699. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004
Raubenheimer, D., Simpson, S. J., & Mayntz, D. (2009). Nutrition, ecology and nutritional ecology: Toward an integrated framework. Functional Ecology, 23, 4–16.
Raubenheimer, D., Simpson, S. J., & Tait, A. H. (2012). Match and mismatch: Conservation physiology, nutritional ecology and the timescales of biological adaptation. Philosophical Transactions of the Royal Society, B: Biological Sciences, 367, 1628–1646.
Rojas, P., Scott, S., Tobar, I., Romero, Ú., & Vila, I. (2020). Head morphometry of Orestias (Cyprinodontiformes). Response to extreme southern Altiplano systems? Environmental biology of fishes, 103, 953-964.
Sala-Vila, A., Fleming, J., Kris-Etherton, P., & Ros, E. (2022). Impact of α-linolenic acid, the vegetable ω-3 fatty acid, on cardiovascular disease and cognition. Advances in Nutrition, 13(5), 1584-1602.
Sarmiento, J., Barrera, S., De la Barra, E., & Maldonado, M. (2009). Libro rojo de la fauna silvestre de vertebrados de Bolivia. Ministerio de Medio Ambiente y Agua, La Paz, Bolivia. 571 pp.
Schloesser, R. W., & Fabrizio, M. C. (2017). Condition indices as surrogates of energy density and lipid content in juveniles of three fish species. Transactions of the American Fisheries Society, 146, 1058-1069.
Schultz, S., Koussoroplis, A. M., Changizi‐Magrhoor, Z., Watzke, J., & Kainz, M. J. (2015). Fish oil–based finishing diets strongly increase long‐chain polyunsaturated fatty acid concentrations in farm‐raised common carp (Cyprinus carpio L.). Aquaculture Research, 46(9), 2174-2184.
Scott, S., Rojas, P., & Vila, I. (2020). Meristic and morphological differentiation of Orestias species (Teleostei, Cyprinodontiformes) from the southern Altiplano. Environmental biology of fishes, 103(8), 939-951.
Simpson, S. J., Raubenheimer, D., Charleston, M. A., & Clissold, F. J., (2010). Modelling nutritional interactions: From individuals to communities. Trends in Ecology & Evolution, 25, 53–60.
Stoneham, T. R., Kuhn, D. D., Taylor, D. P., Neilson, A. P., Smith, S. A., Gatlin, D. M., & O’Keefe, S. F. (2018). Production of omega-3 enriched tilapia through the dietary use of algae meal or fish oil: Improved nutrient value of fillet and offal. PLoS One, 13(4), e0194241.
Sugasini, D., Yalagala, P. C., Goggin, A., Tai, L. M., & Subbaiah, P. V. (2019). Enrichment of brain docosahexaenoic acid (DHA) is highly dependent upon the molecular carrier of dietary DHA: Lysophosphatidylcholine is more efficient than either phosphatidylcholine or triacylglycerol. The Journal of nutritional biochemistry, 74, 108231.
Suloma, A., El–Husseiny, O. M., Zidan, A. E. N. F., & Mabroke, R. S. (2022). The efficiency of washout strategy on decreasing the deposit linoleic acid of tilapia fillet and viscera. Aquaculture Reports, 23, 101094.
Tait, A. H., Raubenheimer, D., Stockin, K. A., Merriman, M., & Machovsky‐Capuska, G. E. (2014). Nutritional geometry and macronutrient variation in the diets of gannets: The challenges in marine field studies. Marine Biology, 161, 2791–2801.
Tenyang, N., Ponka, R., Tiencheu, B., Djikeng, F. T., & Womeni, H. M. (2020). Effect of traditional drying methods on proximate composition, fatty acid profile, and oil oxidation of fish species consumed in the far‐north of Cameroon. Global Challenges, 4(8), 2000007.
Ujjania, N.C., Kohli, M. P. S., & Sharma, L. L. (2012). Length-weight relationship and condition factors of Indian major carps (C. catla, L. rohita and C. mrigala) in Mahi Bajaj Sagar, India. Journal of Biological Research, 2, 30-36.
Zhang, X., Yuan, T., Chen, X., Liu, X., Hu, J., & Liu, Z. (2023). Effects of DHA on cognitive dysfunction in aging and Alzheimer's disease: The mediating roles of ApoE. Progress in Lipid Research, 101256.
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Edilson Ronny Cusiyunca-Phoco, Johan Ruiz-Espinoza, John Eder Collachagua-Echevarria, Lizzy Jeanette-Mendoza, Karen Janet Ayala-Guevara
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Los autores conservan sus derechos de autor sin restricciones.
