Bioindicadores de estrés y evolución de peso de terneros provenientes de destete precoz e hiperprecoz

María Eugenia  Munilla; Juan Sebastián  Vittone; Mercedes  Odeón; Juan Pablo  Damian; Silvina  Maidana; Sonia Alejandra  Romera

doi:10.17268/agroind.sci.2022.03.07

Autores/as

María Eugenia Munilla Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Concepción del Uruguay.
Juan Sebastián Vittone Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Concepción del Uruguay.
Mercedes Odeón Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Bariloche
Juan Pablo Damian Universidad de la República. Montevideo.
Silvina Maidana Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CNIA) Castelar.
Sonia Alejandra Romera Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CNIA) Castelar.

DOI:

https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.03.07

Palabras clave:

bienestar animal, cría, eficiencia animal, lactancia, vacunos

Resumen

El destete precoz (60 a 70 días de vida) e hiperprecoz (30 a 40 días de vida) son implementados para mejorar la preñez de los rodeos de cría. Sin embargo, su aplicación puede afectar el bienestar de los terneros. El objetivo del presente trabajo fue identificar niveles de bioindicadores de estrés y la evolución de peso de terneros provenientes de destete precoz e hiperprecoz. El peso se midió a intervalos de 14 días. Se tomaron muestras de sangre por venipunción al día del destete (0) y al día 2 y 11. Se evaluaron glóbulos rojos, hematocrito, hemoglobina, valor corpuscular medio, hemoglobina corpuscular media, concentración de hemoglobina corpuscular media, glóbulos blancos, proteínas totales y albúmina. Los análisis estadísticos se realizaron mediante ANOVA (Test Tukey, α= 0,05). Se comprobó que ningún ternero perdió peso luego del destete. Los destetados precozmente tuvieron mayor ganancia de peso durante el protocolo de destete y la recría posterior. Los bioindicadores de estrés retornaron a los valores basales al día 11. En este trabajo, el destete en edades tempranas no produjo estrés de largo plazo ni mermas productivas, lo cual es importante para los modelos de cría donde se aplica para mejorar la preñez de las vacas.

Citas

Ambros, L., L. Montoya, V. Kreil, G. Albarellos, C. Rodríguez Fernández, M. Revuelto, & R. Hallu. (2006). Efectos de La Deshidratación y Rehidratación Sobre La Farmacocinética de La Norfloxacina En Terneros Effect of Dehydration & Rehydration on Norfloxacin Pharmacokinetics in Calves. InVet, 8(1), 157–66.

Arias, Adolfo A., A. Capellari, M. A. Revidatti, & A. Slobodzian. 1998. Diferencias en la ganancia de peso atribuibles al destete precoz en terneros cruza en el no de corrientes. Rev. Arg. Prod. Anim, 18(Sup 1), 240.

Barbera, Pablo, Diego Bendersky, Mariana Calvi, Bbibiana Cetrá, Jorgelina Flores, María Hug, Laura Perellano, Rafael Pizzio, G. Rosatti, D. Sampedro, & N. Sarmiento. (2018). Cría Vacuna En El NEA.

Cannon, B. (1929). Organization for Physiological Homeostasis. Physiological Reviews IX(3), 399–431.

Coppo, J., & N. Mussart. (2006). Evolución de Parámetros Hemáticos de Terneros Media Sangre Cebú En Crecimiento. AGROTECNIA, 16, 5–11.

Galli, I., A. Monje, S. Vittone, D. Sampedro, & C. Busto. (2005). Destete precoz en cría vacuna. Manual Ediciones INTA, 2, 94.

Galli, I., G. Teira, F. Perlo, P. Bonato, O. Tisocco, A. Monje, & S. Vittone. (2008). Animal Performance & Meat Quality in Cull Cows with Early Weaned Calves in Argentina. Meat Science 79(3), 521–28. doi: 10.1016/j.meatsci.2007.10.007.

Ibarra, F., Cyrene Moreno, M. M., Salomón Moreno, F. D., & Campa Baldenegro, F. L. (2011). Early Weaning as a Tool to Increase Profitability in Ranches of Sonora, México. Revista Mexicana de Agronegocios, 28, 531-542.

Lee, S. H., Eun, W. C.i, & Doo, K. (2020). Relationship between the Values of Blood Parameters & Physical Status in Korean Native Calves with Diarrhea. Journal of Veterinary Science, 12(2), 1–11. doi: 10.4142/JVS.2020.21.E17.

Lynch, E. M., Bernadette Earley, M. McGee, & Sean, D. (2010). Characterisation of Physiological and Immunological Respon-ses in Beef Cows to Abrupt Weaning & Subsequent Housing. BMC Veterinary Research, 6. doi: 10.1186/1746-6148-6-37.

Lynch, Eilish, Mark McGee, & Bernadette Earley. (2019). Weaning Management of Beef Calves with Implications for Animal Health & Welfare. Journal of Applied Animal Research, 47(1), 167–75. doi: 10.1080/09712119.2019.1594825.

Murata, K., Wakabayashi, Y., Kitago, M., Ohara, H., Watanabe, H., Tamogami, S., Warita, Y., Yamagishi, K., Ichikawa, M., Takeuchi, Y., Okamura, H., & Mori, Y. (2009). Modulation of Gonadotrophin-Releasing Hormone Pulse Generator Activity by the Pheromone in Small Ruminants. Journal of Neuroendocrinology, 21(4), 346–50.

Murgueitio, E., & Calle, Z. (1998). Diversidad Biológica en sistemas de ganadería bovina en Colombia. FAO (Murgueitio, E. & Calle, Z. 1998. En: Conferencia electrónica de la FAO sobre agroforestería para la producción animal en Latinoamérica), 27–46.

O’Loughlin, A., McGee, M., Doyle, S., & Earley, B. (2014). Biomarker responses to weaning stress in beef calves. Research in Veterinary Science, 97(2), 458–63. doi: 10.1016/j.rvsc.2014.06.003.

de Oliveira, T. E., Jardim Barcellos, J., Odilene de Souza Teixeira, J., de Freitas, D., Pedroso Oaigen, R., Dhein Dill, M. & McManus, C. (2018). Risks Associated to Different Methods of Increasing Pregnancy Rate of Cows in Cow-Calf Systems. Revista Brasileira de Zootecnia, 47. doi: 10.1590/rbz4720180051.

Orihuela, A., & Galina, C. (2019). Reproductive Performance & Animal Welfare in Tropical Beef Cattle. Animals, 9(5), 223.

Pargas-Alvarado, H., Mendoza, M., Márquez, Y., Bastidas, Z., Rivero, J., Colmenárez, D., & Puzzar, S. (2014). Valoración Del Estrés En Toros Brasileros y Venezolanos Mediante La Evaluación de Las Concentraciones de Cortisol y El Recuento Leucocitario. Revista de La Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV, 55(2), 88–95.

Roland, L., Drillich, M., & Iwersen, M. (2014). Hematology as a Diagnostic Tool in Bovine Medicine. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation, 26(5), 592–98. doi: 10.1177/1040638714546490.

Romero Peñuela, M., L. Uribe-Velásquez, & J. Sánchez Valencia. (2011). Biomarcadores de estrés como indicadores de bienestar animal en ganado de carne. Biosalud, 10(1), 71–87.

Schoonmaker, J. P., M. J. Cecava, F. L. Fluharty, H. N. Zerby, & S. C. Loerch. (2004). Effect of source and amount of energy and rate of growth in the growing phase on performance and carcass characteristics of early- and normal-weaned steers. Journal of Animal Science, 82(1), 273–82. doi: 10.2527/2004.821273x.

Sigua, J. (2019). Determinación de valores referenciales en hemograma y química sanguínea en bovinos Holstein machos aparentemente sanos en condiciones de altitud. Tesis de Grado. Universidad Politécnica Salesiana.

de Souza Teixeira, O., Kuczynski da Rocha, M., Mendes Paizano, A., Alforma, V., de Oliveira Feijó, J., Nunes Corrêa, M., Andrighetto Canozzi, M., McManus, C., & Jardim Barcellos, J. (2021). Behavioural & physiological responses of male & female beef cattle to weaning at 30, 75 or 180 days of age. Applied Animal Behaviour Science, 240. doi: 10.1016/j.applanim.2021.105339.

Ticona, R. (2018). Determinación de valores de serie roja y serie blanca en bovinos (Bos taurus) de la raza Holstein adaptados a la altura, en la estación experimental Choquenaira. Revista Estudiantil AGRO-VET, 2(2), 192–98.

Tothova, C., Nagy, O., & Kovac, G.. (2016). Serum Proteins & their diagnostic utility in veterinary medicine: A review. Veterinarni Medicina, 61(9), 475–96. doi: 10.17221/19/2016-VETMED.

Vittone, J. S., Otero, G., Aller, J., Scena, C., Alberio, R., & Cano, A. (2011). Destete precoz y desempeño reproductivo en vacas. Arch. Zootec, 60(232), 1065–76.

Whittier, J. C. (1995). Time weaning and cow condition. Proceedings, The Range Beef Cow Symposium XIV December 5, 6 and 7, 1995, Gering, Nebraska.