v. 11 n. 4 (2020): Octubre - Diciembre

Publicado: 2020-11-29

Artículos originales

Ensilado biológico de residuos de langostino fermentado con bacterias ácido-lácticas: Uso como biofertilizante en cultivo de pasto y como alimento para cerdos de traspatio

Petter Peña García, Javier Querevalú Ortiz, Gloria Ochoa Mogollón, Héctor Sánchez Suárez

459-471
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Cuantificación de fenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cinco variedades de cacao, en dos sistemas de fermentación

Elizabeth S. Ordoñez, Yamily Quispe C., Luis F. García C.

473-481
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Efecto de la densidad de siembra y riego complementario en la morfo-fenología, rendimiento, rentabilidad y eficiencia de la fertilización del plátano

Galo Cedeño García, Ángel Guzmán Cedeño, Héctor Zambrano Lucero, Leonardo Vera Macías, Cristian Valdivieso López, Geoconda López Álava

843-492
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Cultivo de nueve variedades de sandía bajo condiciones edafoclimáticas de la Sabana brasilera: Variables morfológicas, características fisicoquímicas y vida útil de frutos

Edgley Soares da Silva, Ignácio Lund Gabriel da Silva Carmo, João Luiz Lopes Monteiro Neto, Roberto Dantas de Medeiros, Mauricio Lourenzoni Augusti, Jorge Zamir Erazo Amaya, Hipolito Murga-Orrillo, Carlos Abanto-Rodríguez

493-501
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Caracterización de Phytophthora spp. y aplicación de rizobacterias con potencial en biocontrol de la enfermedad de la mazorca negra en Theobroma cacao variedad CCN-51

Ángel Virgilio Cedeño Moreira, Ricardo Fernando Romero Meza, Javier Andrés Auhing Arcos, Antonio Francisco Mendoza León, Fernando Abasolo Pacheco, Hayron Fabricio Canchignia Martínez

503-512
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Harina de larva de Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) como ingrediente proteico de reemplazo parcial de harina de soja en la alimentación de Cavia porcellus (Cuy): efecto en el consumo, ganancia de peso y conversión alimenticia

J. Reátegui, X. Barriga, A. Obando, G. Moscoso, P. Manrique, I. Salazar

513-519
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Estructura y diversidad genética de poblaciones naturales de Cedrelinga Cateniformis ‟tornillo” en la región oriental del Perú

Wilbert Cruz, Carla Saldaña, Haydee Ramos, Rodrigo Baselly, Johan Cancán Loli, Eloy Cuellar

521-528
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Relación entre las características del suelo y altitud con la calidad sensorial de café cultivado bajo sistemas agroforestales en Cusco, Perú

Fanny Rosario Márquez, Policarpo Quispe, Norith Molleapaza, Sara Cabrera, Joel Peña

529-536
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Comportamiento productivo y valor nutricional de 22 genotipos de raigrás (Lolium spp.) en tres pisos altoandinos del norte de Perú

Luis A. Vallejos-Fernández, Wuesley Y. Alvarez, Manuel E. Paredes-Arana, César Pinares-Patiño, Julio C. Bustíos-Valdivia, Héctor Vásquez, Rubén García-Ticllacuri

537-545
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Extracción y microencapsulación de compuestos antioxidantes de la semilla de Oenocarpus bataua Mart

Katherine Navarro-Valdez, Nahum Capillo-Herrera, María Rosario Calixto-Cotos, Oscar Pedro Santisteban-Rojas

547-554
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Inductores de defensa en el control del mildiu (Peronospora variabilis Gaum.) en el cultivo de quinua: Detección, epidemiología, síntomas, características y control

René Aguilar, Mercedes Milagros More-Yarleque, Robert Rafael-Rutte, Edgar Maldonado

555-563
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Relación entre parámetros edáficos y criterios de calidad postcosecha de frutos de Prunus persica (L.) Batsch por análisis multivariado

Elizabeth García-Gallegos, Oscar Gumersindo Vázquez-Cuecuecha, José Antonio Chávez-Gómez, Elizabeth Hernández-Acosta, Aline López-López

565-573
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Identificación molecular de cepas de Bacillus spp. y su uso como rizobacteria promotora del crecimiento en tomate (Lycopersicum esculentum Mill.)

Ramiro Daniel Acurio Vásconez, Estefany Michelle Tenorio Moya, Katherine Alejandra Medrano Jara, Viviana Pamela Chiluisa-Utreras

575-581
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Comparison of the hydrocolloids Nostoc commune and Nostoc sphaericum: Drying, spectroscopy, rheology and application in nectar

Antony Torres-Maza, Carla Yupanqui-Bacilio, Víctor Castro, Elza Aguirre, Eudes Villanueva, Gilbert Rodríguez

583-589
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El ácido giberélico mejora el peso del racimo y el número de bayas de uva (Vitis vinifera L.), cv. Marroo Seedless, cultivado en los Valles interandinos del Ecuador

Pablo Viteri-Díaz, Wilson Vásquez-Castillo, Mayra Sangotuña, Alicia Villota, Karina Caiza, William Viera

591-598
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The roasting process and place of cultivation influence the volatile fingerprint of Criollo cocoa from Amazonas, Peru

Marvin G. Valle-Epquín, César R. Balcázar-Zumaeta, Erick A. Auquiñivín-Silva, Armstrong B. Fernández-Jeri, Guillermo Idrogo-Vásquez, Efraín M. Castro-Alayo

599-610
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Biosecurity and readiness of smallholder pig farmers against potential African Swine Fever outbreak and other pig diseases in Baybay City, Leyte, Philippines

Divine Thea C. Bernardes, Santiago T. Peña Jr

611-620
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Dinámica folicular ovárica en vacas criollas bajo condiciones de pastoreo en la zona altoandina del Perú

Miriam Ibet Alfaro-Astorima, Huziel Héctor Ormachea-Sánchez, Armando Enrique Alvarado-Malca

621-628
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Artículos de Revisión

La neurociencia en la publicidad de productos agroalimenticios: ¿Una herramienta beneficiosa o un peligro para salud pública?

Delia Izaguirre-Torres, Jorge Málaga-Juárez, Saúl Ricardo Chuqui-Diestra, Percy Fermín Velásquez-Ccosi, Raúl Siche

629-639
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v. 11 n. 4 (2020): Octubre - Diciembre

Artículos originales

Ensilado biológico de residuos de langostino fermentado con bacterias ácido-lácticas: Uso como biofertilizante en cultivo de pasto y como alimento para cerdos de traspatio

Cuantificación de fenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cinco variedades de cacao, en dos sistemas de fermentación

Efecto de la densidad de siembra y riego complementario en la morfo-fenología, rendimiento, rentabilidad y eficiencia de la fertilización del plátano

Cultivo de nueve variedades de sandía bajo condiciones edafoclimáticas de la Sabana brasilera: Variables morfológicas, características fisicoquímicas y vida útil de frutos

Caracterización de Phytophthora spp. y aplicación de rizobacterias con potencial en biocontrol de la enfermedad de la mazorca negra en Theobroma cacao variedad CCN-51

Harina de larva de Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) como ingrediente proteico de reemplazo parcial de harina de soja en la alimentación de Cavia porcellus (Cuy): efecto en el consumo, ganancia de peso y conversión alimenticia

Estructura y diversidad genética de poblaciones naturales de Cedrelinga Cateniformis ‟tornillo” en la región oriental del Perú

Relación entre las características del suelo y altitud con la calidad sensorial de café cultivado bajo sistemas agroforestales en Cusco, Perú

Comportamiento productivo y valor nutricional de 22 genotipos de raigrás (Lolium spp.) en tres pisos altoandinos del norte de Perú

Extracción y microencapsulación de compuestos antioxidantes de la semilla de Oenocarpus bataua Mart

Inductores de defensa en el control del mildiu (Peronospora variabilis Gaum.) en el cultivo de quinua: Detección, epidemiología, síntomas, características y control

Relación entre parámetros edáficos y criterios de calidad postcosecha de frutos de Prunus persica (L.) Batsch por análisis multivariado

Identificación molecular de cepas de Bacillus spp. y su uso como rizobacteria promotora del crecimiento en tomate (Lycopersicum esculentum Mill.)

Comparison of the hydrocolloids Nostoc commune and Nostoc sphaericum: Drying, spectroscopy, rheology and application in nectar

El ácido giberélico mejora el peso del racimo y el número de bayas de uva (Vitis vinifera L.), cv. Marroo Seedless, cultivado en los Valles interandinos del Ecuador

The roasting process and place of cultivation influence the volatile fingerprint of Criollo cocoa from Amazonas, Peru

Biosecurity and readiness of smallholder pig farmers against potential African Swine Fever outbreak and other pig diseases in Baybay City, Leyte, Philippines

Dinámica folicular ovárica en vacas criollas bajo condiciones de pastoreo en la zona altoandina del Perú

Artículos de Revisión

La neurociencia en la publicidad de productos agroalimenticios: ¿Una herramienta beneficiosa o un peligro para salud pública?

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