Vol. 10 Núm. 2 (2020): Mayo - Agosto

Publicado: 2020-07-26

Artículos de investigación

Effect of climatic factors in the physicochemical and microbiological quality of bovine milk

Enrique Navarro, Mario Pezo, Manuel Ramírez, Karen Documet, María García, Julio Chumacero

123-127
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Efecto de un concentrado proteico a base de subproductos de camal avícola sobre el comportamiento productivo de pollos de carne

Yanes Macavilca, Víctor Vergara, Noelia Valverde

129-135
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Análisis de segregación, obtención de semilla de maca (Lepidium meyenii) en segunda selección y producción en dos altitudes

Leonidas F. Villaorduña-Caldas, Edith L. Zevallos-Arias, Fernando J. Alvaréz-Rodriguez, Inés Viza-Pucllas

137-143
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Efecto acaricida de aceite esencial de molle (Schinus molle) en el control de Varroa destructor en colmenas de abejas (Apis mellifera)

Norma Huamán, Guadalupe Silva

145-151
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Eficiência energética da produção de milho em dois locais na costa central, Peru

Dionicio Luis-Olivas, Luz Tapia, Luisa Meneses, Eroncio Mendoza, Johnny Cipriano, Bruno Fardim, Wellington Abeldt, Ariany das Graças, Elaine Gomes

153-157
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El extracto hidroalcohólico de Plantago major “llantén” incrementa la actividad de Catalasa en Oryctolagus cuniculus “conejos”

Orlando Pretel-Sevillano, Abhel Calderon-Peña, Patricia Torres-Plasencia, José Mostacero-León, Anthony De La Cruz-Castillo

159-163
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Efecto de la concentración de hipoclorito de sodio y tiempo de oxidación sobre el grado de sustitución de grupos carboxilo, índice de absorción de agua y temperatura de gelatinización de almidón de Achira (Canna edulis Ker)

Oscar Carhuallay, Ever Cerna, Jorge Polo, Elmer Sandoval, Daniel Salvador

165-173
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Physical-chemical indicators of soil and cocoa yield with organic and conventional management

Nelino Florida, Jose Levano, Santos Jacobo, Royer Ferrer

175-180
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Efecto de la medicina herbolaria en la calidad de vida: inventario de especies etnomedicinales y percepción del poblador de Laredo, Perú

José Mostacero-León, Anthony De La Cruz-Castillo, Eloy Lopéz-Medina, Armando Gil- Rivero, Elki Alfaro-Aguirre

181-190
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Efecto del guano de isla en el rendimiento de dos variedades de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) en suelo degradado

R.C. Cosme, A.F. Reynoso, S. Sanabria

191-198
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Propuesta de mejora del Modelo de Azuara: Aplicación en la cinética de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de anchoveta (Engraulis ringens) y su optimización

Joe Jara, Raúl Siche, Robert Jara, Johonathan Salazar-Campos

199-209
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Artículo de Revisión

La nanotecnología en el desarrollo de envases para alimentos: Una supertecnología que afronta con éxito los desafíos actuales del envasado y amigable con el medio ambiente

Alicia Lavado-Cruz, Jordy Huamán-Cano, Luz Paucar-Menacho

211-217
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