v. 12 n. 3 (2021): Julio - Septiembre

Publicado: 2021-07-20

Artículos originales

Detección e identificación de comunidades vegetales altoandinas, Bofedal y Tolar de Puna Seca mediante ortofotografías RGB y NDVI en drones “Sistemas Aéreos no Tripulados”

Andrés C. Estrada Zúñiga, Javier Ñaupari Vásquez

291-301
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Bursera graveolens essential oil: Physicochemical characterization and antimicrobial activity in pathogenic microorganisms found in Kajikia audax

Kevin Carlos Noel-Martinez, Gerardo Juan Francisco Cruz, Rosa Liliana Solis-Castro

303-309
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Degradation kinetics and thermodynamic analysis of betalains on microencapsulated beetroot juice using maltodextrin and sweet potato starch

Azucena Rodríguez-Mena, Luz Araceli Ochoa-Martínez, Silvia Marina González- Herrera, Olga Miriam Rutiaga-Quiñones, Juliana Morales-Castro

311-317
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Integrated nutrient management as a sustainable strategy to recover a decayed Pear (Pyrus communis) orchard

Hugo Poblete, Rodrigo Ortega-Blu, María Mercedes Martínez, Paola Fincheira

319-327
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Uso de coberturas vegetales en el manejo sostenible del suelo asociado al cultivo de maíz amiláceo (Zea mays L.)

S. Sanabria Quispe, K. Mendoza Dávalos, S. Sangay-Tucto, R. C. Cosme De La Cruz

329-336
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In vitro tissue culture in plants propagation and germplasm conservation of economically important species in Peru

Guillermo E. Delgado-Paredes, Cecilia Vásquez-Díaz, Boris Esquerre-Ibañez, Pilar Bazán-Sernaqué, Consuelo Rojas-Idrogo

337-349
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Ciclo de vida, comportamiento biológico, plantas hospederas y agentes de control biológicos de Oregmopyga peruviana (Granara de Willink & Díaz) (Hemíptera: Coccoidea: Eriococcidae) en Vitis vinifera

Americo Machaca-Paccara, Hans Dadther-Huaman, Marko García-Gutiérrez, René Quispe-Castro

351-359
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Fast pattern recognition of malted and unmalted beer: An investigation using FTIR, UV-VIS, fluorescence spectroscopy and chemometrics

Filipe Leoncio Braga, Soraia Braga

361-367
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Whey protein supplement adulteration with rice flour quantification: A simple method using ATR-FT-MIR and iPLS

Soraia C. G. N. Braga, Filipe L. Braga, Ayssa de F. Boschetti, Lara F. F. Gerardth, Matheus A. C da Rocha, Larissa Cecatto

379-383
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Milk solids replacement with chickpea flour in a yogurt system and their impact on their physicochemical, rheological, and microstructural properties during storage

Angel Humberto Cabrera-Ramírez, Diana Morales-Koelliker, Victoria Guadalupe Aguilar-Raymundo

385-391
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Perfil sensorial ideal para el cabanossi con carne de llama (Lama glama) de tres sistemas de alimentación usando el método CATA (Check-all-that-apply)

Miriam Ramos, Oscar Jordán, Marcial Silva-Jaimes, Bettit Salvá-Ruíz, Reynaldo J. Silva-Paz

393-401
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Una dieta prebiótica a base de diente de león (Taraxacum officinale) mejora el desempeño productivo y la morfología intestinal de gallinas ponedoras

Francys Mitchel Canto Saenz, José Américo Saucedo-Uriarte, Alejandrina Sotelo-Mendez, Segundo José Zamora-Huamán

403-410
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Maduración postcosecha de Pouteria lucuma: Efecto de las condiciones de almacenamiento en los componentes fisicoquímicos, metabolitos y capacidad antioxidante e hipoglucemiante

Marianela Inga, Ana Aguilar-Galvez, David Campos

411-419
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Non-sensory factors driving the packaging design of ready-to-eat mazamorra morada based on consumer perception

Erick Saldaña, Cathia Samán, Jhordin Saldaña, Carmen M. S. Ambrosio

421-428
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Efectividad in vitro de fungicidas químicos contra Curvularia eragrostidis (Henn) J. A. Mey, agente causal de la mancha foliar en piña

Hugo Alberto García-Ordaz, Wilberth Chan-Cupul, Marco Tulio Buenrostro-Nava, Pedro Valadez-Ramírez

429-434
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Qualitative and quantitative analysis of scientific contributions in agribusiness

Nereida Rodríguez-Orozco, Ariadna Linares-Gabriel, Mario Alejandro Hernández-Chontal

435-444
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Artículos de Revisión

Biopolímeros producidos por Azotobacter: síntesis y producción, propiedades físico-mecánicas, y potenciales aplicaciones industriales

Nils Leander Huamán-Castilla, Erik Edwin Allcca-Alca, Giovanna Judith Allcca-Alca, Marcos Luis Quispe-Pérez

369-377
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Aprovechamiento de los residuos del fruto de Passiflora tripartita

Diana Rojas Romaní, María Rosario Calixto-Cotos, Fernando Suca Apaza

445-453
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v. 12 n. 3 (2021): Julio - Septiembre

Artículos originales

Detección e identificación de comunidades vegetales altoandinas, Bofedal y Tolar de Puna Seca mediante ortofotografías RGB y NDVI en drones “Sistemas Aéreos no Tripulados”

Bursera graveolens essential oil: Physicochemical characterization and antimicrobial activity in pathogenic microorganisms found in Kajikia audax

Degradation kinetics and thermodynamic analysis of betalains on microencapsulated beetroot juice using maltodextrin and sweet potato starch

Integrated nutrient management as a sustainable strategy to recover a decayed Pear (Pyrus communis) orchard

Uso de coberturas vegetales en el manejo sostenible del suelo asociado al cultivo de maíz amiláceo (Zea mays L.)

In vitro tissue culture in plants propagation and germplasm conservation of economically important species in Peru

Ciclo de vida, comportamiento biológico, plantas hospederas y agentes de control biológicos de Oregmopyga peruviana (Granara de Willink & Díaz) (Hemíptera: Coccoidea: Eriococcidae) en Vitis vinifera

Fast pattern recognition of malted and unmalted beer: An investigation using FTIR, UV-VIS, fluorescence spectroscopy and chemometrics

Whey protein supplement adulteration with rice flour quantification: A simple method using ATR-FT-MIR and iPLS

Milk solids replacement with chickpea flour in a yogurt system and their impact on their physicochemical, rheological, and microstructural properties during storage

Perfil sensorial ideal para el cabanossi con carne de llama (Lama glama) de tres sistemas de alimentación usando el método CATA (Check-all-that-apply)

Una dieta prebiótica a base de diente de león (Taraxacum officinale) mejora el desempeño productivo y la morfología intestinal de gallinas ponedoras

Maduración postcosecha de Pouteria lucuma: Efecto de las condiciones de almacenamiento en los componentes fisicoquímicos, metabolitos y capacidad antioxidante e hipoglucemiante

Non-sensory factors driving the packaging design of ready-to-eat mazamorra morada based on consumer perception

Efectividad in vitro de fungicidas químicos contra Curvularia eragrostidis (Henn) J. A. Mey, agente causal de la mancha foliar en piña

Qualitative and quantitative analysis of scientific contributions in agribusiness

Artículos de Revisión

Biopolímeros producidos por Azotobacter: síntesis y producción, propiedades físico-mecánicas, y potenciales aplicaciones industriales

Aprovechamiento de los residuos del fruto de Passiflora tripartita

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