Vol. 10 No. 1 (2020): Enero - Abril

Published: 2020-04-30

Artículos de investigación

Producción de metano mediante digestión anaerobia de aguamiel, subproducto del beneficio húmedo del café

Fuilen Acarley, Lawrence Quipuzco

7-16
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Cassava starch, used as a substitute for aluminum sulfate, is effective in the primary treatment of cloudy water

Yrwin Azabache, Abigail Gallardo, Julio Chumacero, Enrique Navarro, Arbel Dávila, Aníbal Quinteros

17-21
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Tratamiento del agua residual de un matadero: Eficiencia del proceso de coagulación - floculación

Yrwin Azabache, Estrella Murrieta, Patricia García, Marcos Ayala, Gerardo Caceres, María Garcia

23-27
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Compatibilidad de multipatrón / yema y resistencia a antracnosis de guanábana (Annona muricata L.)

Doris Marmolejo, Glicerio López, Karina Marmolejo, Ronald İngaruca

29-35
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Lyophilized inchicapi: organoleptic, chemical and microbiological characteristic

Julio Chumacero, Aníbal Quinteros, Henry Coral, Enrique Navarro, Karen Documet, Patricia García

37-42
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Reemplazo parcial o total de maíz por cebada en dietas integrales para cuyes (Cavia porcellus) en crecimiento

Ysabel Vidaurre, Víctor Vergara, Rosa Remigio, Noelia Valverde

43-47
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Parasitismo de Encarsia citrina (Signoret) sobre Hemiberlesia lataniae (Crawford) (Hemiptera: Diaspididae), en cultivo de “palto”

Aída Carbajal, Agustín Martos

49-54
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Optimización de la extracción mecánica, comportamiento reológico y actividad antioxidante de hidrocoloides de hojas de Malva sylvestris

Jorge Domínguez-Castañeda, Gilbert Rodriguez-Paucar

55-61
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Optimization of the functional properties of a drink based on tubers of purple mashua (Tropaeolum tuberosum Ruíz y Pavón)

Frank Velásquez-Barreto, Edson Ramírez, Roberto Chuquilín, Isaac Aliaga-Barrera

63-70
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Ácidos grasos y criterios de calidad del aceite de palta obtenido mediante tres sistemas de extracción libres de solvente

Maira Vargas, Hugo Gutarra, Victor Delgado-Soriano, Paola Cortés-Avendaño, Carlos Elías

71-77
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Estabilización de suero de quesería mediante digestión anaeróbica y determinación de su rendimiento en biogás

Marisol Zambrano, Víctor Meza

79-88
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Fluctuación poblacional de Thrypticus aff. violaceus (Dip.: Dolichopodidae) en el cultivo de Zea mays

Wilmer Aquino, Aída Carbajal

89-93
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Efecto inhibitorio in vitro del extracto etanólico de Stevia rebaudiana sobre los factores de virulencia cariogénicos de Streptococcus mutans ATCC 25175

Juan Pairazamán-García, Teresa Ríos-Caro

95-102
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Artículo de Revisión

Garlic (Allium sativum L) and Its beneficial properties for health: A Review

Teofilo Espinoza, Emir Valencia, Margarita Albarrán, Dagoberto Díaz, Roberto Quevedo, Oscar Díaz, José Bastías

103-115
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