Vol. 7 Núm. 2 (2016): Abril - Junio

Artículos originales

• Desempenho produtivo de genótipos de feijão-vagem arbustivo em dois ambientes

  Guilherme Gomes, Aline Moritz, Gustavo Freiria, Felipe Favoretto, Lúcia Assari

  85-92

  • PDF
  • HTML

• Aspectos biológicos y control de un gracilláriido (Gracillariidae: Lepidóptera) en Caesalpinia spinosa (Mol.) Kuntze (1898), en Cajamarca, Perú

  Hipólito Murga, Carlos Abanto, Ana Polo

  93-102

  • PDF
  • HTML

• Phytochemical characterization of bioactive compounds on methanolic and ethanolic leaf extracts of Myrciaria sp.

  Nathalia F. Naspolini, Mariana P. Seljan, Monica C.P. Santos, Édira C.B.A. Gonçalves

  103-109

  • PDF (English)
  • HTML (English)

• Cambios en la características físicas y químicas de granos de cacao (Theobroma cacao) fermentados con transferencia manual y semi-mecanizada, entre las cajas de fermentación

  Pedro. P. Peláez, Saulo Guerra, David Contreras

  111-119

  • PDF (English)
  • HTML (English)

• Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de soya en las características tecnológicas y sensoriales de cupcakes destinados a niños en edad escolar

  Luz Paucar-Menacho, Rebeca Salvador-Reyes, Jhoseline Guillén-Sánchez, Sigry Mori-Arismendi

  121-132

  • PDF
  • HTML

• Propiedades mecánicas de bandejas elaboradas con almidón de especies vegetales nativas y fibras de residuos agroindustriales

  Miguel Espina, J.P. Cruz-Tirado, Raúl Siche

  133-143

  • PDF
  • HTML

• The ultrasound technology for modifying enzyme activity

  Meliza Lindsay, Júlia Hellmeister, Pedro E.D. Augusto

  145-150

  • PDF (English)
  • HTML (English)