Solórzano-García, Paola, Facultad de Ciencias de la Industria y Producción, Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Quevedo, Ecuador

• Agroindustrial Science Vol. 13 Núm. 3 (2023): Setiembre-Diciembre - Artículos de investigación
  Cerveza artesanal con inclusión de maíz, pulpa de piña (Ananas comosus) y esencia de coco (Cocos nucifera): Propiedades tecnológicas y sensoriales
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