Vásquez-Cortez, Luis, Facultad de Posgrado, Universidad Técnica de Manabí, km 2 vía Boyacá - sitio Anima, Chone, Manabí., Ecuador

• Agroindustrial Science Vol. 13 Núm. 2 (2023): Mayo-Agosto - Artículos de investigación
  Inclusión de mucílago de cacao (Theobroma cacao) como estabilizante en néctar de jackfruit (Artocarpus heterophyllus)
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