Vera-Chang, Jaime, Facultad de Ciencias de la Industria y Producción, Universidad Técnica Estatal de Quevedo, km 7.5 Via Quevedo, San Carlos, Los Ríos., Ecuador

• Agroindustrial Science Vol. 13 Núm. 2 (2023): Mayo-Agosto - Artículos de investigación
  Inclusión de mucílago de cacao (Theobroma cacao) como estabilizante en néctar de jackfruit (Artocarpus heterophyllus)
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