Gutiérrez, Anghela

• Agroindustrial Science Vol. 5 Núm. 1 (2015): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de una barra energética a base de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus) y cañihua (Chenopodium pallidicaule) evaluada en niños
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• Agroindustrial Science Vol. 6 Núm. 2 (2016): Julio - Diciembre - Artículo de Revisión
  Aplicación del propóleo en envasado activo
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• Agroindustrial Science Vol. 7 Núm. 1 (2017): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Efecto de los métodos escaldado y congelación previos a la liofilización sobre la retención de vitamina c en aguaymanto (Physalis peruviana L.)
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• Agroindustrial Science Vol. 8 Núm. 1 (2018): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Desarrollo de snack de queso incorporado con microcápsulas de oleoresina de rocoto (Capsicum pubescens) en deshidratación osmótica
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• Agroindustrial Science Vol. 4 Núm. 2 (2014): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
  Efecto de la deshidratación osmótica y cobertura con hidrocoloides en la disminución de absorción de grasa en trozos de papa (Solanum tuberosum) frita
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