Examinar índice de autores/as

A B C D E F G H I J K L M N Ñ O P Q R S T U V W X Y Z Todo

A

Abal, Ibeth
Abeldt, Wellington, Universidade Federal do Espírito Santo. Vitoria, Espíritu Santo. (Brasil)
Acarley, Fuilen, Universidad Nacional Agraria - La Molina, Av. La Molina s/n. Lima. (Perú)
Acevedo, Marlon, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Acosta, Damper
Acosta-Chinchayhuara, Damper
Acurio, Liliana
Acurio, Liliana, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Adama, Enrique
Adrianzén, Néstor, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Agreda, Julio, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Aguilar, Julio
Aguilar, Julio, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Aguilar, Julio, Universidad Nacional de Trujillo
Aguilar, Marlene, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Aguilar-Hernández, M.
Albarrán, Margarita, Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Programa Fitogen, Universidad de Los Lagos, Av. Alberto Fuchslocher 1305, Región de Los Lagos, Osorno. (Chile)
Alcívar, Anna, Facultad de Ciencias Zootécnicas. Universidad Técnica de Manabí. Chone, Manabí (Ecuador)
Alcívar, Anna, Departamento de Procesos Agroindustriales. Facultad de Ciencias Zootécnicas. Universidad Técnica de Manabí (Ecuador)
Alegría, Cecilia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Av. La Molina s/n- Lima (Perú)
Alfaro-Aguirre, Elki, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Aliaga, Isaac, Universidad Nacional de Huancavelica (Perú)
Aliaga, Isaac, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Aliaga-Barrera, Isaac, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Huancavelica, Comun Era, Acobamba. Proyecto FOCAM, Universidad Nacional de Huancavelica. (Perú)
Almaguer-Vargas, Gustavo
Alva, Carlos, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Alva, David, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Calle Juan XXIII 391, Lambayeque (Perú)
Alva, Heiler, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Alva-Plasencia, Pedro, Departamento de Farmacotecnia, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Alvarado, Luis
Alvarado, María, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cajamarca (Perú)

Á

Álvarez, Carmen
Álvarez, Fernando

A

Alvaréz-Rodriguez, Fernando J., Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión (UNDAC). Cerro de Pasco. (Perú)
Alvites, Husin, Universidad Privada Antenor Orrego (Perú)
Amaro, Jordan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Amaya, Julio, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Amaya, Laura
Ambrocio, Lenin Palacios Ambrocio, Universidad Nacional del Santa (Perú)
Anchundia, Miguel, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Angulo, Roberto, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Aquino, Wilmer, Escuela de Posgrado, Universidad Nacional de Trujillo. Av. Juan Pablo II s/n – Ciudad Universitaria, Trujillo. (Perú)
Arana, Luis
Arana-Fu, Luis
Arancibia, Mirari
Arata, Atilio, Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo (Perú)
Aredo, Victor, Universidad Nacional de Trujillo
Aredo, Victor, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Arévalo, Alejandro, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Arias, Javier, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Arística, Fabiola, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Armas, Víctor, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Arnaiz, Valentino, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Arnao S., Acela I., Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición (Perú)
Arteaga, Ana, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Arteaga, Ana, Universidad Nacional de Trujillo
Arteaga, Hubert
Arteaga, Hubert, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Arteaga, Stiben, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Avendaño-Jihuallanga, César, Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, Av. Miraflores s/n - Ciudad Universitaria, Tacna (Perú)

Á

Ávila, Isis
Ávila, Manuel

A

Ayala, Marcos, Facultad de Ecología, Departamento Académico de Ciencias Ambientales y Sanitaria, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)
Aycho, Kerly, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Azabache, Carlos, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Azabache, Yrwin, Facultad de Ecología, Departamento Académico de Ciencias Ambientales y Sanitaria, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)

B

Baca Rodríguez, Nilson, Universidad Nacional de Trujillo
Baca-Ibáñez, Sandra Y., Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Bacilio, Judyth
Baltazar, Roger, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Baltazar Flores, Roger, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Barbarán, Julio
Bardales, Katia, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Barraza-Jauregui, Gabriela
Barre, Roy
Barre, Roy, Facultad de Ciencias Agropecuaria, Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (Ecuador)
Barreto, Abel, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Bartolo, Luis, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Bartolo, Luis, Universidad Nacional de Trujillo
Bastías, José, Escuela Ingeniería en Alimentos, Universidad del Bío-Bío, Av. Andrés Bello 720, Chillán. (Chile)
Bazán, Ghenghis
Bazán Cruz, Eduardo, Universidad Nacional de Trujillo
Bazan-Aliaga, Ghenghis, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Bejarano, John, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Beltrán, Patricia, Universidad Nacional de Trujillo
Benavides, Diego
Benavides, Yong
Benites, Ckristhian, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Benites, Ckristhian, Universidad Nacional de Trujillo
Benítez, Isnel, Facultad de Ciencias Aplicadas, Universidad de Camagüey (Cuba)
Bernal, Wilmer
Berru, Soledad Quezada, Universidad Nacional del Santa (Perú)
Blas, Raul, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Blas-Matienzo, José, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria de la Selva (Perú)
Bracamonte, Luis
Braschi, Carlos
Buendia, Marilyn
Buendía, Marilyn, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Bustamante, Roxana, Universidad Nacional de Cajamarca (Perú)
Buste, Victor, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)

C

Cabanillas, Jhonatan
Cabellos, Julisa, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Cabellos, Julissa, Universidad Nacional de Trujillo
Cabrera, Carlos, Facultad de Ingeniería Geológica, Minera, Metalúrgica y Geográfica. Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Perú)
Cabrera, Carranza, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Cabrera, Jorge, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Cabrera Ayala, Cynthia, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Cabrera Sánchez, Jorge, Universidad Nacional de Trujillo
Caceres, Gerardo, Facultad de Ecología, Departamento Académico de Ciencias Ambientales y Sanitaria, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)
Caipo, Yesica, Universidad Nacional de Trujillo
Caipo, Yesica, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Calampa, Lloisy, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Caldas, Patricia, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Calderón, Carmen, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Calle Juan XXIII 391, Lambayeque (Perú)
Calderón, Eduardo, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Calderon-Peña, Abhel, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Callacná, Miguel, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Callacná-Custodio, Miguel, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Campos, Leonardo, Universidad Estadual del Norte Fluminense (Brasil)
Cañarejo, Magali
Carbajal, Aída, Escuela de Posgrado, Universidad Nacional de Trujillo. Av. Juan Pablo II s/n – Ciudad Universitaria, Trujillo. (Perú)
Carbajal, Aída, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo. Av. Juan Pablo II s/n, Ciudad Universitaria, Trujillo. (Perú)
Carbajal, Rosa, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Carbajal Mariños, Denil, Universidad Nacional de Trujillo
Cárdenas, Arnold, Universidad Privada Antenor Orrego (Perú)
Carhuallay, Oscar, Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Carranza, Jhan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Carranza, Neyda, Departamento de Procesos Agroindustriales. Facultad de Ciencias Zootécnicas. Universidad Técnica de Manabí (Ecuador)
Carranza, Paolo, Universidad Nacional de Trujillo
Carranza-Cabrera, Jhan (Perú)
Carrera, Yoseph, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Carril, Julio
Carrión, Gladys J.
Casas Forero, Nidia, Fundación Universitaria Agraria de Colombia – Uniagraria. (Colombia)
Castañeda, Ana
Castillo, Eddy
Castillo, Kelly A., Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria de la Selva (Perú)
Castillo Ganoza, Teresa Del Pilar, Universidad Privada del Norte (Perú)
Castillo R., Milagros L., Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición (Perú)
Castro, Luz, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Perú)
Castro, María, Facultad de Ciencias Zootécnicas. Universidad Técnica de Manabí. Chone, Manabí (Ecuador)
Castro, Publio, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Castro, Publio
Castro, Victor, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Ccora, Elvira, Universidad Nacional de Huancavelica (Perú)
Cerda, Liliana
Cerna, Carlos, Universidad católica de Trujillo Benedicto XVI, Carretera Panamericana Norte km 555. Moche, Trujillo (Perú)
Cerna, Ever, Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Cerna, Maria
Cerna, Maria Fernanda, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Cerquín, Suzzety, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Chávez, Harlhet, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Chávez, Jhara, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Chávez, Victor
Chávez Bocchio, Piero Renato, Universidad Privada del Norte (Perú)
Chirinos O., María M., Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición (Perú)
Chucuya, Roberto
Chumacero, Julio
Chumacero, Julio, Facultad de Ecología, Departamento Académico de Ciencias Ambientales y Sanitaria, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)
Chumacero, Julio (Perú)
Chunga, Gaby, Universidad católica de Trujillo Benedicto XVI, Carretera Panamericana Norte km 555. Moche, Trujillo (Perú)
Chuqui, Saúl
Chuquilín, Roberto, Universidad Nacional de Huancavelica (Perú)
Chuquilín, Roberto, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Huancavelica, Comun Era, Acobamba. Proyecto FOCAM, Universidad Nacional de Huancavelica. (Perú)
Cipriano, Johnny, Universidad Nacional José Faustino Sánchez. Huacho. (Perú)
Cojal, Miluska, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Collantes, Luis, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Condori, Victor E., Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria de la Selva (Perú)
Contreras, Nancy, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Coral, Henry, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Departamento Académico de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto, San Martín. (Perú)
Corcuera, Aldrin, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Cordero, Aída
Cordero M., Adriana, UNMSM (Perú)
Córdova, Darío
Coronel, Lastenia, Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (Perú)
Correa-La Torre, Jorge, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Cortés-Avendaño, Paola, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Universidad s/n. La Molina, Lima. (Perú)
Cortez, Milton
Cortijo, Paul
Cortijo-Mendoza, Paul, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Cosme, R.C., Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario, Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA). Lima. (Perú)
Costilla, Noé
Cotacallapa-Sucapuca, Mario, Universidad Nacional de Moquegua - Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (Perú)
Cote, Sandra Patricia, Fundación Universitaria Agraria de Colombia – Uniagraria. (Colombia)
Crispín, Fredy, Facultad de Ingeniería Pesquera, Departamento de Acuicultura e Industrias Pesqueras, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Crispín-Sánchez, Fredy, Facultad de Ingeniería Pesquera, Departamento de Acuicultura e Industrias Pesqueras, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Cruces, L., Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Cruz, Jam Pier, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Cruz, Juancarlos
Cruz, Wendy
Cruz-Tirado, Jam
Cruzado, Mariel
Cubas Juárez, Lissett M., Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (Perú)
Cuya, Gianina, Instituto de Medicina Tropical Alexander von Humboldt, Universidad Peruana Cayetano Heredia (Perú)
Cuzco, Jhonny

d

das Graças, Ariany, Universidade Federal do Espírito Santo. Vitoria, Espíritu Santo. (Brasil)
Dávila, Arbel, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Departamento Académico de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)
De La Cruz-Castillo, Anthony, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
De La Cruz-Castillo, Anthony, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo.
de la Vega, Juan
De los Santos, Yery
Del Águila, Nataly, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Delgado, María, Departamento de Procesos Agroindustriales. Facultad de Ciencias Zootécnicas. Universidad Técnica de Manabí (Ecuador)
Delgado-Soriano, Victor, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Universidad s/n. La Molina, Lima. (Perú)
Díaz, Dagoberto, Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Programa Fitogen, Universidad de Los Lagos, Av. Alberto Fuchslocher 1305, Región de Los Lagos, Osorno. (Chile)
Díaz, Keith, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Díaz, Milagritos, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Díaz, Oscar, Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Programa Fitogen, Universidad de Los Lagos, Av. Alberto Fuchslocher 1305, Región de Los Lagos, Osorno. (Chile)
Díaz-Huamanchumo, Joan
Díaz-Sánchez, Leonardo
Díaz-Sánchez, Leonardo, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Documet, Karen, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Departamento Académico de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto, San Martín. (Perú)
Documet, Karen (Perú)
Documet, Karen
Domínguez, Romero, Universidad Nacional de Trujillo
Domínguez-Castañeda, Jorge, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional del Santa, Av. Universitaria s/n. Nuevo Chimbote. (Perú)

E

Echevarría, Mariano
Echevarría, Marlon, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Echeverría, Carlos
Echeverría, Carlos, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Effio, Wilberto, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Elías, Carlos, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Universidad s/n. La Molina, Lima. (Perú)
Enriquez, Diana, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Enríquez, Miguel, Departamento de Ciencias de la Tierra, Universidad Estatal Amazónica, Escuela de Ingeniería Agroindustrial (Ecuador)
Espejo, Cynthia, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Espina, Miguel, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Espinoza, Francisco, Universidad católica de Trujillo Benedicto XVI, Carretera Panamericana Norte km 555. Moche, Trujillo (Perú)
Espinoza, Mario
Espinoza, Mario, Universidad Nacional de Trujillo
Espinoza, Mario, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Espinoza, Teofilo, Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Programa Fitogen, Universidad de Los Lagos, Av. Alberto Fuchslocher 1305, Región de Los Lagos, Osorno. (Chile)
Estrada, Ademar
Estrada M., Enriqueta, UNMSM (Perú)
Evangelista, Guillermo

F

Fardim, Bruno, Universidade Federal do Espírito Santo. Vitoria, Espíritu Santo. (Brasil)
Fernández, Guillermo
Fernández, Guillermo, Universidad Nacional de Trujillo
Fernández-Jerí, Armstrong
Fernández-Polanco, Fernando
Ferrer, Royer (Perú)
Figueroa, Clara, Universidad Nacional Agraria La Molina, Av. La Molina s/n- Lima (Perú)
Flores, Carlos, Universidad Nacional de Trujillo
Flores, Tania, Escuela de Posgrado, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Flores-Trejo, A.
Florida, Nelino (Perú)
Follegatti, Luz
Fuentes, Rober, Universidad Nacional de Trujillo

G

Gabrielli, Rodrigo
Gabrielli-González, Rodrigo
Gallardo, Abigail, Facultad de Ecología, Departamento Académico de Ciencias Ambientales y Sanitaria, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)
Gamarra Ramirez, Norma, Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo (Perú)
Gamboa, Diego, Universidad Nacional de Trujillo
Ganoza-Yupanqui, Mayar, Departamento de Farmacología, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Garay, Richer
García, Arturo
García, Jhonatan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
García, Jonatan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
García, Jordan, Facultad de Ciencias Zootécnicas, Universidad Técnica de Manabí (Ecuador)
Garcia, María, Facultad de Educacion y Humanidades, Departamento Académico de Humanidades y Ciencias Sociales, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)
García, María (Perú)
García, Patricia
García, Patricia, Facultad de Ciencias Agrarias, Departamento Académico Agrosilvo Pastoril de la Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto, San Martín. (Perú)
García, Patricia, Facultad de Ciencias Agrarias, Departamento Académico de Agrosilvo Pastoril, Universidad Nacional San Martín- Tarapoto. (Perú)
García, Patrick, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Gavidia, Alicia, Universidad Nacional de Trujillo
Gavidia, Alicia, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Gerónimo, Wagner, Universidad Nacional de Trujillo
Gerónimo, Wagner, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Gil Calderón, Angie, Universidad Privada del Norte (Perú)
Gil- Rivero, Armando, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Gomes, Elaine, Universidade Federal do Espírito Santo. Vitoria, Espíritu Santo. (Brasil)
Gómez, Elvia, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Gómez, Elvia
Gonzales, Juan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Gonzales, Kevin
Gonzales, Omar
Gonzáles Velásquez, Andrea, Universidad Privada del Norte (Perú)
Gonzales-Rubio, Royer, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
González, Kevin
Gordillo, Carlos, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Guamanquispe, Cyntia
Guanoquiza, Anabel
Guerrero, Neiver, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Guevara, Ciro, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Guevara, Ciro, Universidad Nacional de Trujillo
Gutarra, Hugo, Universidad San Ignacio de Loyola. Av. La Fontana 550, Lima. (Perú)
Gutierrez, Ana, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Gutiérrez, Anghela
Gutiérrez-Aguirre, Brayan
Guzmán-Bermúdez, Yordy, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)

H

Haro, Ronald
Hernández, Jaqueline, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Hernández, José
Hernández, Orlando
Herrera-German, J., Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Herreraa, Emille
Hidalgo, Chueysi, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Holguín, Manuel, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Holguín, Victor, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Hoyos, Carlos
Hoyos, Carlos, Universidad Nacional de Trujillo
Huaccha, Kyara, Universidad Nacional de Trujillo
Huaccha, Kyara
Huamán, Karen
Huamán, Norma, Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica Agroindustrial- CITEagroindustrial Ica. Ica. (Perú)
Huamán-Cano, Jordy, Universidad Nacional del Santa, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Agroindustrial y Agrónoma. Nuevo Chimbote, Ancash. (Perú)
Huamani, Alberto
Huaraz, Miguel
Huayama Sopla, Polito Michael, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas (Perú)
Hurtado, Magnolia, Facultad de Ingeniería Pesquera, Departamento de Acuicultura e Industrias Pesqueras, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)

I

Ibáñez, Deiner, Universidad Nacional de Trujillo
Iliquín, Roberth, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Infantes, Marcos, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)

İ

İngaruca, Ronald, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión, Filial La Merced, Chanchamayo, Junín. (Perú)

I

Iparraguirre, Ricardo, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Izáziga, Nardy, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)

J

Jacobo, Santos (Perú)
Jacobo-Domínguez, Verónica
Jara, Demetrio, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Jara, Joe, Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional Autónoma de Chota. Cajamarca. (Perú)
Jara, Jorge, Universidad Nacional de Trujillo
Jara, Robert, Departamento de Ciencias, Universidad Privada Del Norte. Trujillo. (Perú)
Jáuregui, Susana, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Jimenez, Diana, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina. (Perú)
Jiménez, Luis, Facultad de Economía y Planificación, Universidad Nacional Agraria (Perú)
Julca, Alberto, Programa Doctorado Agricultura Sustentable. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Julca, Alejandro
Julca, John
Juscamaita, Juan
Juscamaita, Juan, Universidad Nacional Agraria - La Molina, Av. La Molina s/n- Lima (Perú)

L

Laguna, Brenda, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Laiza, Paola, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Lara Moreno, André, Universidad Privada del Norte (Perú)
Lavado-Cruz, Alicia, Universidad Nacional del Santa, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Agroindustrial y Agrónoma. Nuevo Chimbote, Ancash. (Perú)
Lázaro, Alfredo, Escuela de Agroindustria e Industrias Alimentarias, Universidad Nacional de Piura (Perú)
Lázaro, María, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
León, Jackeline
León, Noemí, Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (Perú)
León Roque, Noemí, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (Perú)
León-Vargas, Jackeline
Lescano-Bocanegra, Leslie
Levano, Jose (Perú)
Leyva, Carlos, Universidad Nacional de Trujillo
Leyva, Marlon, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Lezama, Ronald, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Lima, Lurdes, Universidad Nacional de San Agustín, Calle Santa Catalina N°117, Arequipa (Perú)
Linares, Guillermo
Linares, Guillermo, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Linares, Laura, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Linares-Luján, Guillermo
Llerena, Miluska, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Llerena, Tito, Facultad de Pesquería, Universidad Nacional Agraria La Molina. (Perú)
López, Edelmiro
López, Giovanni, Instituto de Medicina Tropical Alexander von Humboldt, Universidad Peruana Cayetano Heredia (Perú)
López, Glicerio, Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Centro del Perú. Av. Mariscal Castilla 3909, Huancayo. (Perú)
López, Jean, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
López, José A., Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
López, Robinson, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Lopéz-Medina, Eloy, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Lozano-Gallardo, Anthony, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Luis-Olivas, Dionicio, Universidad Nacional José Faustino Sánchez. Huacho. (Perú)
Luján, Manuela, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)

M

Macavilca, Yanes, Programa de Investigación y Proyección Social en Alimentos, Facultad de Zootecnia. Lima. (Perú)
Málaga, Jorge
Mantilla-León, Marlon, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Mariños, Diego, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Mariños, Diego
Marmolejo, Doris, Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Centro del Perú. Av. Mariscal Castilla 3909, Huancayo. (Perú)
Marmolejo, Karina, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión, Filial La Merced, Chanchamayo, Junín. (Perú)
Marquéz Villacorta, Luis, Universidad Privada Antenor Orrego (Perú)
Martinez, Diego, LIAN Desarrollo y Servicio S.A.C. Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Martinez, Williams Castillo, Universidad Nacional del Santa (Perú)
Martos, Agustín, Universidad Nacional Agraria La Molina, Av. La Molina s/n La Molina, Lima. (Perú)
Mattos Bernal, Angie Michelle, Universidad Privada del Norte (Perú)
Mechato, Augusto, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Medina, Iván, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Meléndez, Marcela, Universidad Nacional de Trujillo
Méndez, Jeffrey, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Mendocilla, Andrés, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Mendoza, Eroncio, Universidad Nacional José Faustino Sánchez. Huacho. (Perú)
Mendoza, Hilda, Universidad Nacional Agraria - La Molina, Av. La Molina s/n- Lima (Perú)
Mendoza, Nelson
Mendoza, Rene, Universidad Nacional de Huancavelica (Perú)
Meneses, Juan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Meneses, Luisa, Universidad Nacional José Faustino Sánchez. Huacho. (Perú)
Mera, Manolo, Facultad de Ciencias Zootécnicas, Universidad Técnica de Manabí (Ecuador)
Mercedes-Chávez, L.
Meza, Víctor, Universidad Nacional Agraria La Molina, Av. La Molina s/n- Lima (Perú)
Meza, Víctor, Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Ciencias, Lima. (Perú)
Miano, Alberto, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Miglio, Rosa
Miranda, Jaider, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Molina, José
Molina, Paola
Moncayo, Diana Cristina, Fundación Universitaria Agraria de Colombia – Uniagraria. (Colombia)
Montalvan-Díaz, Isaac, Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, Av. Miraflores s/n - Ciudad Universitaria, Tacna (Perú)
Montenegro, Karina, GESPRO, Consultora Independiente (Ecuador)
Montoya, Thelmo, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Monzón, Alexis, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Monzón, Anderson
Morales, Herón, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Moreno, Carlos
Moreno, César
Moreno, Raúl
Moreno Huiman, Marco Enique, Universidad Privada del Norte (Perú)
Moreno-Miranda, Carlos, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Morón, Jhonatan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Mostacero-León, José, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Muñoz, Angélica, Departamento de Procesos Agroindustriales. Facultad de Ciencias Zootécnicas. Universidad Técnica de Manabí (Ecuador)
Muñoz, Berlyng
Muñoz, José, Facultad de Ciencias Zootécnicas, Universidad Técnica de Manabí (Ecuador)
Muñoz, José
Muñoz, José, Facultad de Ciencias Zootécnicas. Universidad Técnica de Manabí. Chone, Manabí (Ecuador)
Muñoz, José, Departamento de Procesos Agroindustriales. Facultad de Ciencias Zootécnicas. Universidad Técnica de Manabí (Ecuador)
Murakami, Jorge, Alimentos Naturales del Perú SRL, Piura 457 (Perú)
Murrieta, Estrella, Facultad de Ecología, Departamento Académico de Ciencias Ambientales y Sanitaria, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)

N

Narro, Irvin
Narro, Obando, Universidad Nacional de Trujillo
Navarro, Enrique, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Departamento Académico de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto, San Martín. (Perú)
Navarro, Enrique (Perú)
Navarro, Enrique, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Departamento Académico de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)
Navarro Pulido, Eduardo Manuel, Universidad Privada del Norte (Perú)
Neira, María, Laboratorio de Controladores Biológicos. Estación Experimental Agraria Vista Florida. Instituto Nacional De Innovación Agraria (INIA). Chiclayo, Lambayeque (Perú)
Ninaquispe, Paulino, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Ninaquispe Zare, Viviano Paulino, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Novoa Izaguirre, Carol, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Nuñez Alejos, Luis A., Programa Nacional de Alimentación - QaliWarma (Perú)

O

Oblitas, Jimy, Universidad Privada del Norte sede Cajamarca (Perú)
Obregón, Jesús, Consultor Gestión de calidad - Engineering Consulting & Services (Perú)
Olivares, Irvin
Olivencia, José
Ordoñez, Elizabeth, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria de la Selva (Perú)
Oré S., María R., Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición (Perú)
Oriondo G., Rosa L., Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición (Perú)

P

Pairazamán-García, Juan, Universidad Nacional de Trujilo. Escuela de Postgrado, Doctorado en Estomatología. Av. Juan Pablo II s/n, Trujillo. (Perú)
Palomino, Claudia, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Palomino P., Miriam, UNMSM (Perú)
Pardo, Franks, Universidad Nacional de Trujillo
Pardo, Franks, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Paredes, Edgar, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Paredes, Eduardo, Universidad Nacional de Trujillo
Paredes, Maryam, Instituto de Medicina Tropical Alexander von Humboldt, Universidad Peruana Cayetano Heredia (Perú)
Párraga, Ramona, Facultad de Ciencias Zootécnicas, Universidad Técnica de Manabí (Ecuador)
Párraga, Ramona, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Pascual, Gloria, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Paucar-Menacho, Luz, Universidad Nacional del Santa, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Agroindustrial y Agrónoma. Nuevo Chimbote, Ancash. (Perú)
Peramaz-Matos, Jesús, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Pereda Calderón, Wendy, Universidad Privada del Norte (Perú)
Pérez, Edgar, Laboratorio de Controladores Biológicos. Estación Experimental Agraria Vista Florida. Instituto Nacional De Innovación Agraria (INIA). Chiclayo, Lambayeque (Perú)
Perez, Elevina
Pérez, José, Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (Perú)
Pérez, Lander
Perez, Manuel, Departamento de Ciencias de la Tierra, Universidad Estatal Amazónica, Escuela de Ingeniería Agroindustrial (Ecuador)
Pérez, Mayory
Pérez Martínez, Amaury, Universidad Estatal Amazónica (Ecuador)
Pérez Sánchez, Amaury, Facultad de Ciencias Aplicadas, Universidad de Camagüey (Cuba)
Pilamala, Araceli, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Pino-Vargas, Edwin, Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, Av. Miraflores s/n - Ciudad Universitaria, Tacna (Perú)
Pinto, Nicolás, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Polo, Jorge, Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Polo, Karla
Ponce, Juan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Porturas, Raúl, Facultad de Ingeniería Pesquera, Departamento de Acuicultura e Industrias Pesqueras, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Prado, Gardenia, Universidad César Vallejo, Piura. (Perú)
Pretel-Sevillano, Orlando, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Pretell Vásquez, Carla, Universidad Privada Antenor Orrego (Perú)
Puelles, Jeniffer

Q

Quevedo, Roberto, Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Programa Fitogen, Universidad de Los Lagos, Av. Alberto Fuchslocher 1305, Región de Los Lagos, Osorno. (Chile)
Quezada, Asthry, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Quiñones, Liliana
Quinteros, Aníbal
Quinteros, Aníbal, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Departamento Académico de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional San Martín, Tarapoto. (Perú)
Quinteros, Aníbal, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Departamento Académico de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto, San Martín. (Perú)
Quinteros, Aníbal, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Quinteros, Violeta, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Quipuzco, Lawrence, Universidad Nacional Agraria - La Molina, Av. La Molina s/n. Lima. (Perú)
Quipuzco, Lawrence, Universidad Nacional Agraria La Molina, Av. La Molina s/n- Lima (Perú)
Quipuzco, Lawrence, Universidad Nacional Agraria - La Molina, Av. La Molina s/n- Lima (Perú)
Quipuzco, Lawrence
Quiroz, Melany, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Quispe, Freddy, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Perú)
Quispe, James
Quispe, Katherine, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)

R

Ramírez, Carlos
Ramírez, Edson, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional Autónoma de Chota, Colpamatara, Chota. (Perú)
Ramírez, Jaime
Ramírez, Manuel (Perú)
Ramírez, Yolanda
Reátegui, Darlym, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria de la Selva (Perú)
Rebaza, Rogger, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rebaza, Rogger
Remigio, Rosa, Programa de Investigación y Proyección Social en Alimentos - Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Avenida la Molina s/n, Lima. (Perú)
Retto, Patricia
Revilla, Carmen, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Reyes, Belissa, Universidad Nacional de Trujillo
Reyes, Diego, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Reyes, Jessica
Reyes Vitor, Jacinto, Universidad Nacional de Huancavelica (Perú)
Reyna, Lysbeth, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Reynoso, A.F., Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario, Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA). Lima. (Perú)
Ricce, Cinthia, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Ricce, Cinthia
Ríos, Raúl
Ríos-Caro, Teresa, Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Estomatología, Departamento de Estomatología. Jr. Salaverry N° 545, Trujillo. (Perú)
Ríos-Paico, Patricia E.
Rivera, Claudia
Rivera, Santos López, Universidad Nacional del Santa (Perú)
Robles, Heber
Rodríguez, Carlos
Rodríguez, Iris
Rodríguez, Joel
Rodríguez, Jorge, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rodriguez, Josimar, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rodríguez, Katherine
Rodríguez, Maura, Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión (Perú)
Rodríguez, Miguel, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rodríguez, Pamela, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rodríguez, Roberto, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rodriguez Alza, Miguel Angel, Universidad Privada del Norte (Perú)
Rodriguez-Paucar, Gilbert, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional del Santa, Av. Universitaria s/n. Nuevo Chimbote. (Perú)
Rojas, Carmen, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rojas, Erika, Universidad Privada del Norte sede Cajamarca (Perú)
Rojas, Juan
Rojas, Julio, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rojas, Samir
Rojas, Samir, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rojas, Shirley, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rojas, Shirley, Universidad Nacional de Trujillo
Rojas, Víctor, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rojas-Naccha, Julio C.
Rojas-Padilla, Carmen
Román, Juan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Rosales, Dyana, Universidad Nacional Hermilio Valdizán (Perú)
Rossi, Dino, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Ruales, Jenny

S

Saavedra, Jhoan, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Saavedra-Charca, Wilson, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Salazar, Angélica, Universidad Nacional de Cajamarca (Perú)
Salazar, Diego, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Salazar, Diego
Salazar-Campos, Johonathan, Centro de Experimentación e Investigación, Vicepresidencia de Investigación, Universidad Nacional Autónoma de Chota. Cajamarca. (Perú)
Saldaña-Carranza, Antonio, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Saldarriaga, Luiz, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Salgado, Yuri Natalia, Fundación Universitaria Agraria de Colombia – Uniagraria. (Colombia)
Salhuana, José, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cajamarca (Perú)
Salvá, Bettit, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Salvador, Daniel, Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Salvador, Daniel, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Salvador Rodríguez, Daniel, Universidad Nacional de Trujillo
Sanabria, S., Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario, Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA). Lima. (Perú)
Sánchez, Damián Manayay, Universidad Nacional del Santa (Perú)
Sánchez, Jesús, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Sánchez, Jorge, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Sánchez, Pierre
Sánchez-González, Jesús
Sánchez-González, Jesús, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Sánchez-Zamora, Diego
Sandoval, Elmer, Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Sanjinez, Faustino, Escuela profesional de Agronomía. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Tumbes (Perú)
Santa, Miguel
Santa Cruz, Miguel
Santamaría, Edwin, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Santamaría Díaz, Edwin
Sastre-Decasa, A., Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Seclén Leonardo, Oscar P., Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (Perú)
Siancas, Anamaría, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Siccha Camacho, Blissia Judit, Universidad Privada del Norte (Perú)
Siche, Raúl (Perú)
Siche, Raúl, Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Siche, Raul
Siche, Raúl, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Siche, Raul, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Silva, Elias, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Silva, Guadalupe, Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica Agroindustrial- CITEagroindustrial Ica. Ica. (Perú)
Silva Díaz, Valeria, Universidad Privada del Norte (Perú)
Soriano, Bertha, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Suárez Atoche, Mirla S., Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Suárez-Rebaza, Luz, Departamento de Farmacotecnia, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Suca, Fernando, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Perú)
Suca-Colana, Ciro, Universidad Nacional de Moquegua - Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (Perú)

T

Tacanga, David
Tacanga, Williams, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Taica, Marleni
Talledo, Michael, Instituto de Medicina Tropical Alexander von Humboldt, Universidad Peruana Cayetano Heredia (Perú)
Tapia, Luz, Universidad Nacional José Faustino Sánchez. Huacho. (Perú)
Tapia, Susana, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Tavara, Jhonny
Tello, Iván, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Terleira, Enrique
Timana, Manuel, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Tirado, Raúl, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Tirado Uriarte, Idelso, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas (Perú)
Torres, David, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Torres-Plasencia, Patricia, Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo. (Perú)
Tuesta, Edson, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Tumbajulca, Marlon

U

Uculmana, Cristian, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Urbina, Eli, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Ureña, Milber
Uribe-Villarreal, José, Centro de Control de Calidad de Medicamentos, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)

V

Valderrama, Cindy
Valdez, Renzo, Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto. (Perú)
Valdez Arana, Jenny, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Valdivieso I., Lazaro R., Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición (Perú)
Valdiviezo Saavedra, Bruno, Universidad Privada Antenor Orrego (Perú)
Valencia, Alex
Valencia, Emir, Departamento de Acuicultura y Recursos Agroalimentarios, Programa Fitogen, Universidad de Los Lagos, Av. Alberto Fuchslocher 1305, Región de Los Lagos, Osorno. (Chile)
Valera, Flor
Valladares, Glyn, Universidad Privada Antenor Orrego (Perú)
Valle, Hessel
Valverde, Luder
Valverde, Noelia, Programa de Investigación y Proyección Social en Alimentos - Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Avenida la Molina s/n, Lima. (Perú)
Valverde, Noelia, Programa de Investigación y Proyección Social en Alimentos, Facultad de Zootecnia. Lima. (Perú)
Valverde, Pedro, Facultad de ingeniería de procesos, Universidad Nacional de San Agustín. Av. Independencia s/n, Arequipa (Perú)
Vargas, Angie, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Vargas, Jorge
Vargas, Maira, Universidad San Ignacio de Loyola. Av. La Fontana 550, Lima. (Perú)
Vargas, Yordin
Vásquez, Julia, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Vásquez, Víctor, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Vásquez, Víctor, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cajamarca (Perú)
Vásquez, Wilfredo, Facultad de Ingeniería Pesquera, Departamento de Acuicultura e Industrias Pesqueras, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Vásquez García, Antero C., Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (Perú)
Vásquez Villalobos, Víctor, Universidad Nacional de Trujillo
Vásquez- Villalobos, Víctor
Vásquez-Villalobos, V.
Vásquez-Villalobos, Víctor
Vásquez-Villalobos, Víctor, Universidad Privada Antenor Orrego (Perú)
Vega, Alexander, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Vega, John, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Vegas, Carlos
Vegas, Rodolfo, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Vejarano, Ricardo
Vejarano Mantilla, Ricardo, Universidad Privada del Norte (Perú)
Vela, Nashely
Vela, Rosemary
Velásquez, Branny
Velásquez, Frank, Universidad Nacional de Huancavelica (Perú)
Velásquez, Lía, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Velásquez, Lía, Universidad Nacional de Trujillo
Velásquez-Barreto, Frank, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional Autónoma de Chota, Colpamatara, Chota. Proyecto FOCAM, Universidad Nacional de Huancavelica. (Perú)
Velásquez-Barreto, Frank, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Vergara, Víctor
Vergara, Víctor, Programa de Investigación y Proyección Social en Alimentos, Facultad de Zootecnia. Lima. (Perú)
Vergara, Víctor, Programa de Investigación y Proyección Social en Alimentos - Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Avenida la Molina s/n, Lima. (Perú)
Vergara Medina, Maria José, Universidad Privada del Norte (Perú)
Vidaurre, Ysabel, Programa de Investigación y Proyección Social en Alimentos - Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Avenida la Molina s/n, Lima. (Perú)
Vilca-Curo, Romualdo, Universidad Nacional de Moquegua - Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (Perú)
Villa, Yanina, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Perú)
Villacis, David
Villacorta, José, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Villaorduña-Caldas, Leonidas F., Facultad de Ciencias Económicas y Contables, Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión (UNDAC). Cerro de Pasco. (Perú)
Villaran Hurtado, Stefany, Universidad Nacional de Trujillo
Viza-Pucllas, Inés, Facultad de Ciencias Económicas y Contables, Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión (UNDAC). Cerro de Pasco. (Perú)

W

Waldo, Susana, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Wong, Wilson

Y

Yañez, Katherine

Z

Zafra, Alina, Departamento de Pesquería, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Zambrano, Danny, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Zambrano, Estefanía, Facultad de Ciencias Zootécnicas. Universidad Técnica de Manabí. Chone, Manabí (Ecuador)
Zambrano, María
Zambrano, Marisol, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión, Filial La Merced, Chanchamayo, Junín. (Perú)
Zambrano, Oscar
Zamora, Andrea
Zamora, Johnatan, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)
Zamora, Marco
Zamudio, Julio
Zamudio, Julio, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Zanabria, Jackeline, Escuela Ingeniería de industrias Alimentarias, Universidad Nacional de San Agustín, Av. Venezuela S/N, Arequipa (Perú)
Zavala-Urtecho, Ewaldo, Escuela de posgrado, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Zavaleta, Alexis
Zavaleta, Amparo
Zavaleta, David, Universidad César Vallejo, Piura. (Perú)
Zavaleta, Nancy, Universidad Nacional de Trujillo (Perú)
Zegarra, Juan, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Perú)
Zegarra Samamé, Saby, Universidad Nacional Federico Villarreal (Perú)
Zevallos-Arias, Edith L., Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión (UNDAC). Cerro de Pasco. (Perú)
Zuta, Ivette