Pudrición blanda en el pseudotallo de banano orgánico (Musa sp): sintomatología, caracterización cultural y bioquímica, patogenicidad y alternativas de manejo

René  Aguilar-Anccota; Wilk R.  Ruiz; Arturo  Morales-Pizarro; Robert  Rafael-Rutte; James  Tirado-Lara; Manuel  Saucedo-Bazalar; César  Tuesta-Albán; Silverio  Apaza-Apaza; Kathia K.  Teodor

doi:10.17268/sci.agropecu.2021.061

Autores

René Aguilar-Anccota Universidad Nacional de Piura, Campus Universitario s/n. Urb. Miraflores. Piura https://orcid.org/0000-0002-3965-6096
Wilk R. Ruiz Universidad Nacional de Piura, Campus Universitario s/n. Urb. Miraflores. Piura https://orcid.org/0000-0003-4723-267X
Arturo Morales-Pizarro Universidad Nacional de Piura, Campus Universitario s/n. Urb. Miraflores. Piura https://orcid.org/0000-0003-3966-6689
Robert Rafael-Rutte Universidad Nacional Tecnológica de Lima Sur. Sector 3 Grupo 1A 03 (Av. Central y Av. Bolivar) Villa El Salvador C.P. 15834, Lima https://orcid.org/0000-0003-2411-0223
James Tirado-Lara Universidad Nacional de Jaén, Jr. Cuzco Nº 250, Pueblo Libre. Jaén - Cajamarca https://orcid.org/0000-0001-6626-957X
Manuel Saucedo-Bazalar Plant BIOTEC SRL, Pasaje La Granja 112, Cabuyal, Tumbes https://orcid.org/0000-0003-0990-2484
César Tuesta-Albán Universidad Nacional de Piura, Campus Universitario s/n. Urb. Miraflores. Piura https://orcid.org/0000-0002-8239-6461
Silverio Apaza-Apaza Universidad Nacional del Altiplano. Av. Floral 1153. Puno. https://orcid.org/0000-0003-1279-9342
Kathia K. Teodor Universidad Tecnológica del Perú. Av. Vice, cuadra 1 - costado Real Plaza. Piura https://orcid.org/0000-0003-3353-1820

DOI:

https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.061

Palavras-chave:

Identificación, Musa sp, Pectobacterium, pruebas bioquímicas, pudrición blanda

Resumo

El banano (Musa sp) es un cultivo muy importante en el desarrollo socioeconómico del Perú. La enfermedad de la pudrición blanda viene causando pérdidas económicas. El objetivo fue aislar e identificar el agente causal de la pudrición blanda en banano e implementar alternativas de manejo. Las bacterias fueron aisladas del pseudotallo con síntomas de pudrición blanda de 11 zonas productoras del valle del Chira. La prueba de patogenicidad se realizó en segmentos de pseudotallos y en hijuelos de banano. Ocho aislamientos fueron caracterizados cultural, morfológica y bioquímicamente: Todos los aislamientos tuvieron forma de bacilo, fueron Gram negativos, con flagelos perítricos y las colonias formaron cavidades en medio Cristal Violeta Pectato (CVP). Las pruebas bioquímicas mostraron una reacción positiva a la catalasa, hidrólisis de gelatina, fermentación de glucosa y lactosa, y tolerancia al NaCl 5%. Sin embargo, en medio TSI (Triple azúcar de hierro) y sensibilidad a la eritromicina solo los aislados A2M, A3Ma, A5Mall, A7VF, A9Sa y A10 reaccionaron positivamente y los aislados A6Q y A11Sal negativamente. El crecimiento a 28, 30, 36, 37 y 45 ºC fue positivo para los ocho aislados, a excepción de A6Q y A11Sal no desarrollaron a 45 ºC. Las características culturales, pruebas bioquímicas y de patogenicidad permitieron identificar seis aislados como Pectobacterium chrysanthemi y dos como P. carotovorum subsp. carotovorum. El manejo de la enfermedad se basa en el uso de hijuelos certificados, adecuada fertilización, aplicaciones de materia orgánica, agentes biocontroladores y control del insecto picudo.

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