Estrés hídrico versus componentes del rendimiento y calidad de mosto (Vitis vinifera L.) cv. Negra Criolla

Autores

  • Keith Díaz Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima
  • Javier Arias Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima
  • Maura Rodriguez Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, Huacho
  • Atilio Arata Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo – DESCO, Lima
  • Marlene Aguilar Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima

DOI:

https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.03.15

Palavras-chave:

cultivar Negra Criolla, water dosage, yield component, grape must quality

Resumo

The main objective of the current work was to evaluate the effect of irrigation water quantity (IWQ) on yield components and grape must quality of cv. Negra Criolla at Caraveli Valley, Arequipa. Results showed significant differences on grape bunch number (T3 = 57; T2 = 36), berry number per bunch (T0 = 147; T1 = 66), equatorial diameters of berries B1, B2 and B3 (T3 = 13, 14 y 14; T0 = 14, 13 y 13 mm), berry bunch weights (T3 = 10.58; T2 = 7.87 kg.cepa-1) and grape must quality such as density (T2 - T3 = 1.104; T2 = 1.097 g.L-1), pH (T0 = 3.75; T1 = 3.59), and phenol compound content a Gallic acid (T0 = 1.75; T2 - T3 = 1.66 mg.L-1). In conclusion, T3 treatment produced the higher differences, but declining pH, Brix degrees and Gallic acid values.

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Received May 01, 2016.

Accepted Jun 30, 2016.

* Corresponding author

E-mail: maguilarhe@lamolina.edu.pe (M. Aguilar).

Publicado

2016-09-13

Como Citar

Díaz, K., Arias, J., Rodriguez, M., Arata, A., & Aguilar, M. (2016). Estrés hídrico versus componentes del rendimiento y calidad de mosto (Vitis vinifera L.) cv. Negra Criolla. Scientia Agropecuaria, 7, 265-273. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.03.15

Edição

Seção

Artículos originales