Vol. 5 Núm. 3 (2014): Julio - Septiembre

Publicado: 2014-10-03

Artículos originales

Respuesta del garbanzo (Cicer arietinum L.) a la inoculación con Azotobacter vineladii y Burkholderia cepacia a dosis reducida de fertilizante nitrogenado

Juan Manuel Sánchez-Yáñez, Javier Villegas Moreno, Gerard Roland Vela-Muzquiz, Liliana Marquez-Benavides

115-120
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Reducción de la fertilización sintética con composta y optimización del riego sobre la pudrición del tallo (Fusarium spp) del maíz

Blanca E. López Valenzuela, Adolfo D. Armenta B., Miguel A. Apodaca S., Jesús del Rosario Ruelas I., Cesar A. Palacios Mondaca, Fernando A. Valenzuela Escoboza

121-133
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Densidade e distribuição estomática em mandioca Manihot esculenta Crantz cultivar IAC 576-70

Elio Carlos de Oliveira, Édison Miglioranza

135-140
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Influencia de la temperatura y tiempo de extracción en la fuerza de gel y rendimiento de gelatina obtenida a partir de piel de tollo (Mustelus mento)

Alberto Miano, Carmen Rojas, Gabriela Barraza

140-147
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Elaboración y evaluación de jugo de maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz) por arrastre de vapor

Ximena Araneda, Elisa Quilamán, María Martínez, Daniza Morales

149-156
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Artículos de Revisión

Estudio de la Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) como edulcorante natural y su uso en beneficio de la salud

Rebeca Salvador-Reyes, Medali Sotelo-Herrera, Luz Paucar-Menacho

157-163
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