Vol. 6 Núm. 4 (2015): Octubre - Diciembre

Publicado: 2015-12-21

Artículos originales

Caracterización sintomatológica y molecular del virus de la mancha anillada del papayo (PRSV) que infecta Carica papaya L. en el norte del Perú

Shirley Valderrama, Carolina Cedano, Jorge Tenorio, Javier Romero, Segundo Carbajal

241-246
- PDF
- HTML
Determinación del potencial promotor del crecimiento vegetal de Azotobacter spp. aislados de la rizósfera de malezas en cultivos de maíz (Zea mays L.)

Luis H. León, Luis M. Rojas

247-257
- PDF
- HTML
Evaluación de bolsa atmósfera modificada y concentraciones de anhídrido sulfuroso aplicadas sobre frutos de arándano alto (Vaccinium corymbosum L.) cv. Emerald

Mario Rodríguez, Anddy Wyss, Nelson Hormazábal

259-270
- PDF
- HTML
Ácidos grasos y parámetros de calidad del aceite de semilla de uva silvestre (Vitis spp.)

O. Franco-Mora, J. Salomon-Castaño, A. A. Morales, Á. Castañeda-Vildózola, M. Rubí-Arriaga

271-278
- PDF
- HTML
Estudio comparativo de las características físico-químicas del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis l.), aceite de oliva (Olea europaea) y aceite crudo de pescado

Luz Paucar-Menacho, Rebeca Salvador-Reyes, Jhoseline Guillén-Sánchez, Juan Capa-Robles, Cesar Moreno-Rojo

279-290
- PDF
- HTML
Caracterización funcional de almidones nativos obtenidos de papas (Solanum phureja) nativas peruanas

P. Martínez, A. Málaga, I. Betalleluz, A. Ibarz, C. Velezmoro

291-301
- PDF
- HTML
Modelación matemática del efecto de la temperatura en la actividad y la estabilidad térmica de la inulinasa de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571

Jesús Diestra, Lucas Margarito, Roberto Vega, Augusto Castillo

303-312
- PDF
- HTML
Maximización del contenido de Omega-3 (EPA y DHA) en el proceso de acidólisis enzimática de aceite de canola y concentrado de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL), en condiciones de CO2 supercrítico

José Cedano, Alicia Rodríguez, Raúl Siche

313-323
- PDF (English)
- HTML (English)

Comunicación Corta

¿El enfriamiento de los frutos y el recubrimiento de película de las semillas afecta al potencial de germinación de la uchuva?

Aniela Campos, Carlos Silva-Neto, Alexsander Seleguini, Paulo Fernandes

325-328
- PDF (English)
- HTML (English)
Ocurrencia de Argyrotaenia sphaleropa Meyrick (1909) (Lepidoptero: Tortricidae) en Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze Britton & Rose (1824)

Hipólito Murga, Carlos Abanto, Lenin Palomino, Ana Polo

329-331
- PDF
- HTML