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Yana, Isaac , Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, Santa Catalina Nro. 117. Arequipa.
Yanqui, Franklin, Universidad Tecnológica de los Andes.
Yanqui, Franklin, Escuela Profesional de Agronomía, Facultad de Ingeniería, Universidad Tecnológica de los Andes, Abancay, Apurímac.
Yaranga, Raúl, Universidad Nacional de Trujillo
Yaranga, Raúl, Centro de Investigación en Alta Montaña (CIAM), Universidad Nacional del Centro del Perú, Av. Mariscal Castilla 3909, Huancayo.
Yaranga Cano, Raúl Marino, Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo
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Yu, Jason C. S., National Sun Yat-Sen University, Kaohsiung
, Research Group of the Revaluation of Natural Sources and Functional Foods (REVALF), Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Jr Puno 1002, Lima.
, Universidad Nacional del Santa, Urb. Bellamar s/n, Chimbote.
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