Saldaña, Wilson, Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana, Pucallpa
Saldaña Jiménez, José, Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo
Saldaña Rios, Gisela, Universidad Intercultural de la Amazonía, Ucayali
Saldaña-Dominguez, Henry S., Universidad Nacional de Ucayali, Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales, Escuela Profesional de Ingeniería Forestal, Pucallpa, Ucayali, Perú.
Saldaña-Ríos, Gisela, Universidad Intercultural de la Amazonía
Salgado-Barreiro, C.S., Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Michoacán
Salinas Castro, Alejandro, Universidad Veracruzana
Salinas-Aranda, Eika
Salirrosas, David, Laboratorio de Genética y Biología Molecular, Universidad Nacional de Trujillo. Perú.
Salirrosas, David, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo. Perú. (Perú)
Salirrosas, David
Salomon-Castaño, J., Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca
Salvá, Bettit
Salvá-Ruíz, Bettit, Departamento de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios, Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Salvá-Ruíz, Bettit , Departamento de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima.
, Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), Campinas, São Paulo, Brazil. Facultad de Ingeniería, Universidad Tecnológica del Perú, Lima, Peru
Salvador-Reyes, Rebeca, Universidad Nacional del Santa, Ancash
Salvador-Reyes, Rebeca, Universidad Nacional del Santa, Ancash
Salvador-Reyes, Rebeca, Universidad Nacional del Santa
Salvador-Reyes, Rebeca , Facultad de Ingeniería, Universidad Tecnológica del Perú (UTP), Lima.
Salvador-Reyes, Rebeca , Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, São Paulo. (Brasil)
Salvatierra-Pajuelo, Yulissa, Departamento de Ingeniería Agroindustrial y Agrónoma, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional del Santa, Ancash, Perú.
Samán, Cathia , Departamento de Ciencias Agroindustriales, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II s/n. Ciudad Universitaria, Trujillo.
Samaniego Vivanco , Tomás , Laboratorio Nacional de Suelos, Aguas y Foliares (LABSAF) del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), Av. La Molina 1981, Lima
, Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), Campinas, São Paulo, Brazil

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