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Fuentes-Olivera, A. , Grupo de Ingeniería de Procesos y Biomateriales, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional de Trujillo, La Libertad, Perú.
Fukushima Nagaoka, Manuel Mitzuo, Universidad Nacional de Trujillo
Fukushima Shimabukuro, Juan Manuel, Universidad Nacional de Trujillo
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Gabriel Morales, Pedro, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Morelia
Galarcep-Barba, Indira , Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, Perú.
, Centro de Investigaciones Biotecnológicas del Ecuador, ESPOL Polytechnic University, ESPOL, Campus Gustavo Galindo, Guayaquil, Ecuador (Ecuador)
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Gallardo-Carril, Juan, Escuela de Biología en Acuicultura. Facultad de Ciencias. Universidad Nacional del Santa.
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Gamarra, Gilberto, Universidad Nacional del Centro del Perú, Mariscal Castilla 3909, Huancayo. (Perú)
Gamarra, Oscar, Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de Ceja de Selva - INDES CES, Universidad Nacional Toribio Rodriguez de Mendoza de Amazonas-UNTRM, Amazonas, Perú.
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Gamboa, J., Universidad Privada Antenor Orrego - Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Av. América Sur 3145 Monserrate. Trujillo.
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