Beltrán Beache, Mariana , Departamento de Agronomía, Universidad Autónoma de Aguascalientes, Aguascalientes, México.
Benavente, Fernando , Department of Chemical Engineering and Analytical Chemistry, Institute for Research on Nutrition and Food Safety (INSA·UB), University of Barcelona, 08028, Barcelona
Bendezu Ramos, Alex, CITEagroindustrial Ica, Instituto Tecnológico de la Producción, Perú.
Benegas, Andrea, Departamento de Química Biológica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Asunción
Benito, José, Estación Experimental INIA, Tarapoto

Bermejo Requena, Luis Alberto , Universidad Nacional de Tumbes, Laboratorio Microbiología, Av. Universitaria S/N Pampa Grande – Tumbes
Bermúdez-Aguirre, Daniela, Washington State University, Pullman
Bermúdez-Serrano, Ileana Maricruz, Universidad de Costa Rica, Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Guanacaste, Costa Rica.
, Agência Paulista de Tecnologia do Agronegócio (APTA), Pindorama, São Paulo
, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios. Apta Regional - Polo Centro Norte. Rodovia Washington Luis, km372, Caixa Postal 24, Pindorama, São Paulo
Bernales, Carlos, Asociación de productores Selva Nor Oriental-Aproselvanor.
Bernuy-Osorio, Nataly, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
Besen, Marcos, Universidad Nacional de Trujillo
Betalleluz, I., Universidad Nacional Agraria La Molina, La Molina
Betalleluz-Pallardel, Indira, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
Betalleluz-Pallardel, Indira , Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Molina s/n, La Molina, Lima.
Betim Cazarin, Cinthia Baú , Faculty of Food Engineering, Food and Nutrition Department, University of Campinas, UNICAMP, 13083-862, Campinas.
Betim Cazarin, Cinthia Baú , Faculty of Food Engineering, Food and Nutrition Department, University of Campinas, UNICAMP, 13083-862, Campinas
, Department of Basic and Applied Sciences, National Institute of Food Technology Entrepreneurship and Management, Kundli, Sonipat.
Biazussi, Alisson, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Marechal Cândido Rondon
Bilibio, Denise, Curso de Agronomia - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Sertão, Rio Grande do Sul, Brasil.
Bischoff-Nunes, Isadora, University of Guelph, Guelph (ON), Canada.
, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), Bogotá, Cundinamarca, Colombia
, PHARMASCIENCE Research Group. Pharmacology Laboratory. School of Human Medicine. Universidad Privada Antenor Orrego. Trujillo, Peru. (Perú)

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