, Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, Perú.
, Sensory Analysis and Consumers Study Group, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua (Perú)
Eduardo, Karina , Universidad Nacional de Moquegua, Moquegua, Peru.
Egüez, José, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Ecuador. Vía Cuenca - Gualaceo Km 25, entrada a El Cabo. Azuay.
Elías, Carlos, Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Industrias Alimentarias. Lima - Perú.
Elías-Peñafiel, Carlos, Departamento de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios, Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Encina, Christian
Encina-Zelada, Christian R. , Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Industrias Alimentarias, Departamento de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios, Av. La Universidad s/n. La Molina, Lima
Encinas, José
Erazo Amaya, Jorge Zamir, Facultad de Ciências Agrárias, Universidad Nacional de Agricultura, Carretera N-15, Apartado Postal N. 9, Catacamas, Olancho.
Erlacher, Wellington, Universidade Federal do Espírito Santo. Campus Alegre, Espírito Santo, Brazil.
, Departamento de Economía, Universidad Nacional Autónoma de México, México.
Escalante, Berardo, Programa de Raíces y Tubérculos Andinos, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cajamarca. Peru.
Escobar, Ariel, Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Quevedo
Escobar, Cynthia, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque
, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua
Escorcia-Álvarez, Neila Sofía , Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Cooperativa de Colombia.
Escoto-Rodríguez, Martín , Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, México
Escurra, Xiomara, Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo
Esmeraldas-García, Gabriel, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Carrera de Ingeniería Agropecuaria, Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Los Ríos-Ecuador.
Espina, Miguel, Universidad Nacional de Trujillo
Espinosa-Solares, Teodoro, Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Ingeniería Agroindustrial.
, Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, 56230, Texcoco.
, Centro de Investigaciones Biotecnológicas del Ecuador, Campus Gustavo Galindo, ESPOL Polytechnic University, Escuela Superior Politécnica del Litoral, ESPOL, Guayaquil, Ecuador. (Ecuador)
Espinoza, César , Centro de Investigación en Micología Aplicada. Universidad Veracruzana. Médicos No. 5, Unidad del Bosque, 91010, Xalapa, Veracruz.

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