Saldaña, Erick, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación calle Ancash s/n, Moquegua 18001.
Saldaña, Jhordin , Departamento de Ciencias Agroindustriales, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II s/n. Ciudad Universitaria, Trujillo.
Saldaña, Wilson, Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana, Pucallpa
Saldaña Jiménez, José, Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo
Saldaña Rios, Gisela, Universidad Intercultural de la Amazonía, Ucayali
Saldaña-Dominguez, Henry S., Universidad Nacional de Ucayali, Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales, Escuela Profesional de Ingeniería Forestal, Pucallpa, Ucayali, Perú.
Saldaña-Ríos, Gisela, Universidad Intercultural de la Amazonía
Salgado-Barreiro, C.S., Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Michoacán
Salinas Castro, Alejandro, Universidad Veracruzana
Salinas-Aranda, Eika
Salirrosas, David, Laboratorio de Genética y Biología Molecular, Universidad Nacional de Trujillo. Perú.
Salirrosas, David, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Trujillo. Perú. (Perú)
Salirrosas, David
Salomon-Castaño, J., Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca
Salvá, Bettit
Salvá-Ruíz, Bettit, Departamento de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios, Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Salvá-Ruíz, Bettit , Departamento de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima.
, Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), Campinas, São Paulo, Brazil. Facultad de Ingeniería, Universidad Tecnológica del Perú, Lima, Peru
Salvador-Reyes, Rebeca, Universidad Nacional del Santa, Ancash
Salvador-Reyes, Rebeca, Universidad Nacional del Santa, Ancash
Salvador-Reyes, Rebeca, Universidad Nacional del Santa
Salvador-Reyes, Rebeca , Facultad de Ingeniería, Universidad Tecnológica del Perú (UTP), Lima.
Salvador-Reyes, Rebeca , Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, São Paulo. (Brasil)
Salvatierra-Pajuelo, Yulissa, Departamento de Ingeniería Agroindustrial y Agrónoma, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional del Santa, Ancash, Perú.
Samán, Cathia , Departamento de Ciencias Agroindustriales, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo, Av. Juan Pablo II s/n. Ciudad Universitaria, Trujillo.

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