Monzón, Alexis, Universidad Nacional de Trujillo, Peru

• Agroindustrial Science Vol. 2 No. 1 (2012): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Influencia de la presión y temperatura en el proceso de clarificación de jugo de kiwi (Actinidia deliciosa) por filtración al vacío.
  Abstract  PDF (Español (España))