Tuesta, Tarsila, Grupo de Investigación en Alimentos, Facultad de Ingeniería Química y Textil, Universidad Nacional de Ingeniería (GIA-FIQT-UNI), Lima., Perú

• Agroindustrial Science Vol. 12 Núm. 1 (2022): Enero-Abril - Artículos de investigación
  Características de snacks y componentes funcionales para consumidores jóvenes y adultos en Lima Metropolitana
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