Bazán-Colque, Ronel Joel, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rodovia BR 465, Km 07, CEP 23890-000, Seropédica., Brasil

• Agroindustrial Science Vol. 12 Núm. 3 (2022): Setiembre-Diciembre - Artículos de investigación
  Efecto de la concentración y la temperatura sobre el comportamiento reológico de la pulpa de camu-camu
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