López, Pedro, Universidad Laica Eloy Alfaro De Manabi, Ecuador

• Agroindustrial Science Vol. 11 Núm. 3 (2021): Septiembre - Diciembre - Artículos de investigación
  Compota a base de camote (Ipomoea batatas) adicionando piña (Ananas comosus) y banano (Musa x paradisiaca): características organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas
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