Chacón-Calvo, Luis, 1Universidad Nacional del Santa, Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Departamento de In., Perú

• Agroindustrial Science Vol. 12 Núm. 1 (2022): Enero-Abril - Artículo de Revisión
  Mashua (tropaeolum tuberosum): Composición nutricional, características químicas, compuestos bioactivos y propiedades beneficiosas para la salud
  Resumen  PDF