Basilio Atencio, Jaime Eduardo, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria de la Selva, Carretera Central Km. 1.21, Tingo María, Huánuco., Perú

• Agroindustrial Science Vol. 12 Núm. 3 (2022): Setiembre-Diciembre - Artículos de investigación
  Efecto de la concentración y la temperatura sobre el comportamiento reológico de la pulpa de camu-camu
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