Ordoñez, Elizabeth, Departamento académico Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria de la Selva. Carretera central km 1,21, Tingo María., Perú

• Agroindustrial Science Vol. 10 Núm. 3 (2020): Septiembre - Diciembre - Artículos de investigación
  Fenoles totales, actividad antioxidante y evaluación sensorial del café tostado
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