Scientia Agropecuaria

ISSN: 2077-9917 (impreso); 2306-6741 (electrónico) 

DOI: 10.17268/sci.agropecu Título abreviado: Sci. agropecu.

Scientia Agropecuaria es una revista científica de periodicidad trimestral, abocada a estimular la investigación científica y publicaciones en el Perú y en el mundo, en el campo de las Ciencias Agropecuarias.

Visión: “Al 2020, Sci. agropecu es la mejor revista peruana en el campo de las ciencias agropecuarias, reconocida por la calidad de los artículos que publica y por el impacto que estas publicaciones generan en la sociedad”.

Misión: “Contribuir a la ciencia, fomentando la generación y diseminación del conocimiento, con la publicación de trabajos originales en el campo de las ciencias agropecuarias".


Revista subvencionada por CIENCIACTIVA, iniciativa del Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (CONCYTEC).

Proyecto: Publicación de la Revista Científica Peruana Indizada “Scientia Agropecuaria”. Convenio N° 0288-2015 – FONDECYT.

   

     


Vol. 9, Núm. 2 (2018): Abril - Junio

Tabla de contenidos

Artículos originales

Efecto de dietas con ensilado biológico de residuos de molusco en el crecimiento del camarón Cryphiops caementarius y tilapia Oreochromis niloticus en co-cultivo intensivo
Shirley Terrones, Walter Reyes
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167-176
Relación entre las buenas prácticas de higiene y la ocurrencia de ocratoxina A en café (Coffea arabica L.) orgánico de las principales zonas cafetaleras del Perú
Alejandra Díaz, Marcial Silva, Juan Dávila
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177-187
Propiedades reológicas y viscoelásticas de almidones de tubérculos andinos
Frank Velásquez-Barreto, Carmen Velezmoro
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189-197
Pan de molde enriquecido con torta extruida de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): Química, reología, textura y aceptabilidad
Gilbert Rodríguez, Sharom Avellaneda, Raiza Pardo, Eudes Villanueva, Elza Aguirre
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199-208
Influencia de la procedencia de la semilla por la edad de la plantación en el crecimiento, el rendimiento y calidad de piña ‘Roja Trujillana’
Miryam Borbor, Jesús Rodríguez, Mirtha Urcia, Carolina Cedano, Julio Zavaleta
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209-214
El extracto de Caesalpinia spinosa inhibe la infección in vivo de Flavobacterium columnare en tilapia
Zulita Prieto, David Salirrosas, Monica Arqueros, Linda Sánchez-Tuesta
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215-221
Apósito a base de Vaccinium corymbosum L. y quitosano con alta capacidad regenerativa de piel
María Luján de Pinedo, Carmen Ayala-Jara, Ericson Castillo, César Pinedo-Torres, Iván González-Puetate, Claudia Durand-Luján
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223-229
Efectos de agentes mutagénicos en la germinación de semillas de aguaymanto
Rolando Porta, Jorge Jiménez
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231-238
Efecto del empaque, atmósfera modificada y temperatura de almacenamiento en la conservación de humitas asadas
Arturo Liceta, Keidy Cancino, Diana Nolazco, Américo Guevara
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239-246
Efecto del desamargado de la torta de semilla de moringa (Moringa oleífera) sobre su composición proximal y su perfil nutricional y toxicológico
Marcial Silva, Fabio Cibej, Bettit Salvá, Américo Guevara, Gloria Pascual
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247-257
Diversidad genética de Ucides occidentalis (Ortmann 1897) (Crustacea: Decapoda: Brachiura) basada en el gen 16S ARNr en Tumbes, Perú
Alberto Ordinola-Zapata, Enedia Vieyra-Peña, Beder Ramírez-Segura, Katherine Saavedra-Olivos
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259-267
Caracterización multivariada de fincas productoras de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) del Valle del Mantaro, Perú
Vidal Aquino, Félix Camarena, Alberto Julca, Jorge Jiménez
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269-279

Comunicación Corta

Morfotipos de Arracacia xanthorrhiza Bancr. (Zanahoria blanca) de Ecuador, como fuente de variabilidad del germoplasma
Rodrigo Quilapanta, Marta Dávila, Carlos Vásquez, Vanessa Frutos
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281-286

Artículos de Revisión

Volatile organic compounds: plant natural defense mechanisms against herbivorous arthropods and an opportunity for plant breeding of cotton
Ronald Villamar-Torres, Seyed Mehdi, Gabriel Liuba-Delfini, Luz García, Christopher-Robin Viot
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287-297