Sánchez-Chávez, William, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque, Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 6 Núm. 2 (2015): Abril - Junio - Artículos originales
  Cinética de degradación térmica de betacianinas, betaxantinas y vitamina C en una bebida a base de jugo de remolacha (Beta vulgaris L.) y miel de abeja
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