Ponce de León Saavedra, Pámela, Facultad de Industrias alimentarias. Universidad Nacional Agraria La Molina. Apartado postal 12-056, La Molina, Lima., Peru

• Scientia Agropecuaria Vol. 12 No. 1 (2021): Enero - Marzo - Original Articles
  Nutritional and functional evaluation of 17 quinoa (Chenopodium quinoa Willd) accessions cultivated in the Andean area of Peru
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