Lázaro, María, Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 6 Núm. 3 (2015): Julio - Septiembre - Artículos originales
  Propiedades fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de yogur de leche descremada de cabra frutado con mango y plátano en pruebas aceleradas
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