Aguilar-Galvez, Ana, Universidad Nacional Agraria La Molina, Instituto de Biotecnología. Av. La Molina s/n, Lima., Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 12 Núm. 3 (2021): Julio - Septiembre - Artículos originales
  Maduración postcosecha de Pouteria lucuma: Efecto de las condiciones de almacenamiento en los componentes fisicoquímicos, metabolitos y capacidad antioxidante e hipoglucemiante
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