Miano, Alberto, Universidad César Vallejo, Trujillo, Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 5 Núm. 3 (2014): Julio - Septiembre - Artículos originales
  Influencia de la temperatura y tiempo de extracción en la fuerza de gel y rendimiento de gelatina obtenida a partir de piel de tollo (Mustelus mento)
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