Baltazar, Roger, Universidad Nacional de Trujillo, Perú

• Agroindustrial Science Vol. 3 Núm. 1 (2013): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Optimización de las condiciones de deshidratación osmótica de espárrago (Asparragus officinalis) utilizando la metodología de superficie de respuesta
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