Nieto-Freire, Domingo Javier, Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos, Universidad Nacional del Callao., Perú

• Agroindustrial Science Vol. 11 Núm. 2 (2021): Mayo - Agosto - Artículos de investigación
  Uso de la metodología de superficie de respuesta para la optimización del secado de láminas de jengibre (Zingiber Officinale) en microondas y determinación de las condiciones de humedad de equilibrio
  Resumen  PDF