Vivanco-Pezantes, David, Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos, Universidad Nacional del Callao, Perú

• Agroindustrial Science Vol. 11 Núm. 2 (2021): Mayo - Agosto - Artículos de investigación
  Uso de la metodología de superficie de respuesta para la optimización del secado de láminas de jengibre (Zingiber Officinale) en microondas y determinación de las condiciones de humedad de equilibrio
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