Vol. 14 Núm. 3 (2025): Septiembre-Diciembre

Publicado: 2025-09-29

Artículos de investigación

Comparación del proceso de fermentación de granos de cacao en diferentes centros de acopio y su impacto en la calidad final

Maria Ivonne Moreira Macías, Diana Carolina Cedeño Alcívar

197-207
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Eficiencia en la utilización de fósforo en maíces nativos cultivados en Andosoles del Centro de México

Jeannette S. Bayuelo Jiménez

209-217
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Avances y aplicaciones de la programación lineal y no lineal difusa en la optimización de la agricultura moderna

Maximiliano Asis-Lopez, Javier Hilasaca-Condori, Patricia Huamán-Romero

229-242
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Rice phenotyping using unmanned aerial vehicles: Analyzing morphological characteristics and yield

Diego Goigochea-Pinchi, Edson Esmith Torres-Chavez, Sergio Sebastian Vega-Herrera, Fernando Archentti-Reategui, Ciceron Barrera-Torres, Percy Luis Dominguez-Yap, Alfredo Ysuiza-Perez, Monica Perez-Tello, Raúl Rios-Rios, Manuel Dante Santillan-Gonzáles, Jorge Juan Ganoza-Roncal, Jose Guillermo Ruiz-Reyes, Alex Ivan Agurto-Piñarreta

243-253
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Influencia del tiempo de almacenamiento sobre la germinación y el contenido de fitoquímicos en semillas de Moringa oleifera Lam.

Ernesto Almora-Hernández, Raisa Monteagudo-Borges, Ana María Rodríguez-Bouza, Efraín Rodríguez-Jiménez

255-261
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Agroclimatic zoning and multicriteria analysis of teak (Tectona grandis L.) in the Central Coastal region of Ecuador

Danilo Yánez-Cajo, Ronald Oswaldo Villamar-Torres, Gregorio Vásconez Montufar, María Eugenia Romero Román, Érika Quiñonez-Campos

263-272
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Influencia de los arreglos de siembra en el cultivo asociado de pimiento orgánico (Capsicum annuum) cv “Cardinal” y albahaca (Ocimum basilicum) en la costa central del Perú

Jorge Víctor Grández-Vega, Sarita Moreno, Cesar Huaripata

273-282
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Análisis de la producción y consumo de café en Ecuador

Danilo Reni Vinocunga-Pillajo, Fabiola Maribel Jiménez Tamayo, Josselyn Paulina Pico Poma, Diego Abelardo Sarabia-Guevara, Estela Guardado Yordi, Amaury Pérez-Martínez

283-293
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La incorporación de residuo sólido de café y su composta genera cambios en la fertilidad de suelos agrícolas y mejora el rendimiento de Capsicum annuum

Angélica López-Gómez, Martha Rosales-Castro

295-302
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Eficacia de atrayentes en el control de la mosca de la mazorca (Euxesta spp.) y su impacto en el rendimiento del maíz

Wildo Vasquez, Darwin Huaman, Luis Díaz-Morales, Fredy Velasques, Daniel Matsusaka

303-312
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Proyección del precio de la harina de pescado mediante modelos ARIMA basados en la temperatura superficial del mar y la producción de Engraulis ringens

Dennis Tomalá-Solano, Francisco Javier Montalvo-Márquez, Gabriela Revelo-Salgado

313-322
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Comparative analysis of extraction methods for bioactive compounds in aromatic and medicinal plants

Edgar López-López, Laura Sofía Castillo Ortega

323-329
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Isolation of wild fermentative yeast strains from native fruits of Misiones province, Argentina

Silvana A. Maidana, Ana P. Butiuk, Aldana E. Godoy, María A. Martos, Emilce R. Zubreski

331-338
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Effect and viability of Guadua angustifolia Kunth biochar on soil conditions and the development of Zea mays L.

Andres David Vargas Guzman, Oscar Eduardo Valbuena Calderon, Carlos Andres Moreno Salguero

339-346
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Physicochemical and sensory characteristics of ferrous sulfate and ferric pyrophosphate for fresh cheese fortification

Gina Mendoza, Karina Eduardo, Juan D. Rios-Mera, Nils Leander Huamán-Castilla, Erick Saldaña

347-354
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Optimizing the flight altitude of the Agras T40 drone for controlling Spodoptera frugiperda in maize (Zea mays L.) plantations

José Lizardo Reyna-Bowen, Leonela Murillo, Heber Cedeño, Lenin Vera Montenegro, María Isabel Delgado-Moreira, Sofía Velásquez Cedeño

355-361
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Uso de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de bebidas fermentadas y no fermentadas: Una revisión sistemática

Diego Abelardo Sarabia-Guevara, Josselyn Paulina Pico-Poma, Fernando Antonio Castellano-Pisuña, Anderson Rubén Díaz-Tenemaza, Estela Guardado-Yordi, Amaury Pérez-Martínez, Leidy Paola Pico-Poma

363-374
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Fertilización foliar para el crecimiento y rendimiento de Capsicum chinense Jacq. bajo condiciones de casa malla

Omar Alejandro Avalos Vázquez, Wilberth Chan Cupul

375-383
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Artículo de Revisión

Understanding acrylamides in foods: mechanistic insights, exposure risks and technological approaches for reduction

Rosa Alfaro-Solís, Orlando Armijo-Montes

219-228
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