Sistema de gestión de las aguas residuales de la Planta Embotelladora Hielosnorte S.A.C. en el distrito de Moche – Perú

Autores/as

  • Jefferson Sánchez Universidad Nacional de Trujillo
  • Federico Gonzales Universidad Nacional de Trujillo

Palabras clave:

Gestión ambiental, Aguas residuales industriales

Resumen

El objetivo de la investigación fue evaluar la calidad del vertido originada por la planta embotelladora HIELOSNORTE S.A.C. y proponer un sistema de gestión ambiental para minimizar la contaminación. Se investigó el vertido conforme a normas nacionales e internacionales.  Se realizaron evaluaciones físico-químicas y bacteriológicas en ocho puntos de emisión y descarga antes de evacuarse a la pileta absorbente. Se aplicó los métodos normalizados para el análisis de agua residual, con técnicas descritas en el estándar y métodos de APHA-AWWA-WPCF. En la caracterización se evaluaron tres etapas de producción industrial y se tomó en cuenta 15 parámetros a evaluar. Los resultados de esta evaluación fueron que el efluente presenta elevado valor de concentración en especial los sólidos totales; cloruros; la demanda química de oxigeno; la demanda bioquímica de oxígeno y sulfatos totales. Las concentraciones de Coliformes totales y Coliformes fecales se mantuvieron constantes, frente a los estándares establecidos por la Organización Mundial de la Salud y establecidos por la ley de Recursos Hídricos Nº 29338 (Marzo 2009). Se concluyó que las descargas industriales deben tener un tratamiento previo, debido a su alta concentración de contaminante que presentan, los caudales son variables en todos los puntos de muestreo, acuerdo con los resultados obtenidos se recomienda la construcción de una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) dentro del marco del sistema de gestión ambiental; basado en la norma ISO 14001.

Biografía del autor/a

Federico Gonzales, Universidad Nacional de Trujillo

Docente de la Escuela de Posgrado de la Universidad Nacional de Trujillo

Citas

APHA- AWWA-WPCF, (2005) Métodos normalizados para el análisis de las aguas potables y residuales, 21° Ed. Edit. Díaz de los Santos S.A. Madrid-España pp. Cap.3-76, Cap.4-58, 67, 103, 188, Cap.5-2, 16, 52, 58

APHA-AWWA-WEF 9221 B, (2005) Métodos normalizados para el análisis de Coliformes totales y termotolerantes 21° Ed. Edit. Díaz de los santos S.A. Madrid-España pp. pág.9 (49-52)

Backus y Johnston, 2008 “Reporte de desarrollo sostenible empresa cervecera”, paper, pag.20, en la ciudad de Lima – Perú, disponible on line: consulta 29 de enero 2011 http://www.backus.com.pe/WB.WebSite/f/pdf/BackusReporteDesarrolloSostenible2008.pdf ,

Cossavella, A. (2005), S. Oviedo; G.Grisolia; M. Hunziker; M. Roque; F. Monarde; P. Depiante; C. Negretti; P. Nievas; A. Paccetti; R. Brito; H. Porchietto. “Gestión de efluentes líquidos, Dirección Provincial de Agua y Saneamiento”, Humberto Primo 607, 5000, Córdoba-Argentina, disponible on line: Consulta 21 de Diciembre 2011. http://www.prodti.us.es/congreso/ponencias/PLANIFICACION/COSSAVELLA.pdf

Chaman Z. (1998) “Caracterización de las aguas residuales industriales de una planta embotelladora de aguas gaseosas de Trujillo en 1997”.Pag. 62 Tesis para optar el grado de Maestro en Ciencias, Mención Gestión Ambiental, Biblioteca de Escuela de post grado de UNT.

Díaz, C. & Castro, M. (2009) “Diseño del Sistema de Gestión Ambiental con base en la Norma ISO 14001 y el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional con base en la Norma OSHAS 18001 para el mejoramiento de la competitividad en valentina auxiliar carrocera S.A”. Pag.79, Tesis para Optar el grado de Ingeniero Industrial. Disponible on line: Consulta 28 de diciembre 2011

http:www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ingeniería/Tesis223.pdf,

Enkerlin E., G. Cano; R. Garza; E. Vogel, A. Correa (1997).”Ciencia ambiental y Desarrollo Sostenible” México, Editorial Internacional, Thompson Editores. Pág. 371-375 y 376

ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY (EPA) (1987) “Minimización de residuos y Calidad Ambiental con beneficios Económicos” U.S. Washington Pág.86

Gloria S.A., 2008 Uso eficiente del agua, tratamiento de aguas residuales reutilización de efluentes Empresa de Producción de alimentos y derivados lácteos, pág.6-8 en la ciudad de Lima- Perú, disponible On line: consulta 29 de enero 2011

http://www.proinversion.gob.pe/RepositorioAPS/0/0/JER/EVENTO_VCS_PRENSA/4_4Presentacion%20Gloria%20Tratamiento%20Agua.pdf,

Londoño, R. & Parra, Y. (2007)”Manejo de vertimientos y desechos en Colombia. Una visión general” Revista Épsilon N˚9: 89-104/ julio-diciembre 2007, pág. 91-92 Bogotá Colombia, disponible on line: consulta 31 de mayo 2016 file:///D:/Documents/Downloads/1957-3860-1-SM.pdf

Ministerio de Salud., (2010). Reglamento de la calidad de agua para consumo humano: D.S. 031-2010-SA/Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental Lima, Límites Máximos Permisibles de parámetros microbiológicos y parasitológicos pág. 38

Murray, R. S. (1961) Estadística, Edit. Mc. Graw-Hill, I.N.C. USA, Biblioteca de Facultad de Física Matemáticas y Estadística UNT., Pag.69-73, 122-125

SUNASS., (1999) “Propuesta del reglamento de aprovechamiento de agua residuales tratadas”. Edit. Ministerio de la presidencia, Lima- Perú 12 Proyectos Pág. (62)

Descargas

Publicado

2017-06-21

Cómo citar

Sánchez, J., & Gonzales, F. (2017). Sistema de gestión de las aguas residuales de la Planta Embotelladora Hielosnorte S.A.C. en el distrito de Moche – Perú. Revista CIENCIA Y TECNOLOGÍA, 12(3), 11-23. Recuperado a partir de https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/1396

Número

Sección

Artículos Originales