Maza-De la Quintana, Ricardo, Universidad Nacional del Santa, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Agroindustrial y Agrónoma, Nuevo Chimbote, Ancash., Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 11 Núm. 1 (2020): Enero - Marzo - Artículos de Revisión
  Lúcuma (Pouteria lucuma): Composición, componentes bioactivos, actividad antioxidante, usos y propiedades beneficiosas para la salud
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