, Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (LAN), Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), Piracicaba, SP, Brasil., Brasil

• Scientia Agropecuaria Vol. 15 Núm. 1 (2024): Enero-Marzo - Artículos originales
  Bee pollen as a functional ingredient in bread: an exploratory study based on attitudes and expectations of Brazilian consumers
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