Glorio-Paulet, Patricia, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Av. La Molina s/n, Lima., Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 11 Núm. 2 (2020): Abril - Junio - Artículos originales
  Efecto del proceso tecnológico sobre la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos totales del lupino (Lupinus mutabilis Sweet) andino
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