Hernández-Carranza, Paola, Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México

• Scientia Agropecuaria Vol. 3 Núm. 4 (2012): Octubre - Diciembre - Artículos originales
  Características antioxidantes, fisicoquímicas y microbiológicas de jugo fermentado y sin fermentar de tres variedades de pitahaya (Hylocereus spp)
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