Martínez, P., Universidad Nacional Agraria La Molina, La Molina, Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 6 Núm. 4 (2015): Octubre - Diciembre - Artículos originales
  Caracterización funcional de almidones nativos obtenidos de papas (Solanum phureja) nativas peruanas
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