Silva-Jaimes, Marcial, Departamento de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios, Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú. Av. La Universidad s/n. La Molina, Lima., Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 11 Núm. 2 (2020): Abril - Junio - Artículos de Revisión
  El SARS-CoV-2 y otros virus emergentes y su relación con la inocuidad en la cadena alimentaria
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